- 只要把一根乾淨的筷子插入蛋糕的中心，再把筷子抽出來，並觀察筷子碰過蛋糕的地方是否乾乾淨淨的，如果是乾淨的，就表示蛋糕烤熟了。
- 只要用食指或中指在蛋糕中心輕輕敲幾下，看看蛋糕的質地是否緊實，有沒有輕微彈性，有的話就是已經熟了。
杯子蛋糕
杯子蛋糕通常固定在紙托或鋁箔杯托上烘烤，不同口味的蛋糕體搭配上不同的裝飾，每個杯子蛋糕爭奇鬥艷一般，不管是色彩繽紛的糖霜、各種形狀的巧克力、糖果裝飾、雪片般的糖粉，甚至是馬卡龍都能為杯子蛋糕增添風味呢！午茶時間不管是一人獨享或大伙兒共享都很適合唷！
找更多「杯子蛋糕」：
-
巧克力藍莓杯子蛋糕
✿KC の手作幸福ლ(╹◡╹ლ香濃的巧克力搭配酸甜的藍莓配茶或給小孩的點心都很適合～ 藍莓含有豐富的維生素和抗氧化素， 對於眼睛、皮膚、心血管系統都很好唷💜
食材：低筋麵粉、無鹽奶油、砂糖、蛋、可可粉、鮮奶、無鋁泡打粉、水滴巧克力豆、新鮮藍莓
-
抹茶白巧克力馬芬【五月溫馨手作】
心好感小廚房每年母親節，都是吃吃大餐、買蛋糕幫媽媽度過母親節嗎？今天動手獻上愛的點心吧！ 小廚師今天跟大家分享，必推給抹茶控的媽媽，這款溫馨樸...
食材：低筋麵粉、泡打粉、鹽、奶油 (室溫)、黑糖、白砂糖、雞蛋、無糖原味優格、無糖抹茶粉、白巧克力 (鈕扣)
-
-
抹茶杯子蛋糕
Sidney的廚房樂園綿密鬆軟造型小巧可愛的杯子蛋糕~製作成抹茶口味~大人孩都喜愛*可製作10個杯子蛋糕
食材：蛋黃、葡萄籽油、蛋白、鮮奶、細砂糖、低筋麵粉、檸檬汁或白醋、抹茶粉
-
南瓜杯子蛋糕
Lily Hsu鬆軟可口的杯子蛋糕，帶著南瓜微甜的香氣，適合喜歡微甜美食的你，也適合小朋友一起享用！
食材：蛋黃、低筋麵粉、蛋白、玉米粉、細砂糖、鮮奶、植物油、南瓜泥
-
红丝绒杯子蛋糕
老高烘焙厨房参考了多个食谱，综合了这款“红丝绒杯子蛋糕”。
食材：低筋面粉、无糖可可粉、室温奶油、泡打粉、奶油乳酪、盐、糖、全蛋、蛋黄、玉米油、砂糖、全脂牛奶、红色素
-
巧克力杯子蛋糕
Sidney的廚房樂園家中小小孩一看見媽咪烤箱啟動~都會問起~是做杯子蛋糕嗎??這次是做杯子蛋糕沒錯!!濃濃巧克力香的杯子蛋糕~我喜歡放置一夜之後巧克力...
食材：全蛋、蛋黃、蛋白、砂糖、檸檬汁或白醋、玄米油、細砂糖、鮮奶、低筋麵粉、無糖可可粉
-
-
蜂蜜檸檬杯子蛋糕
庄腳人ㄟ灶咖杯子蛋糕有著淡淡的蜂蜜香，檸檬微酸的口感，炎熱的天氣吃起來非常清爽～ 上面再擠上檸檬卡士達醬，酸甜冰涼爽口好消暑～ 有問題留言，我...
食材：蛋黃、沙拉油、蛋白、蜂蜜、糖、牛奶、檸檬汁、紙模（底部直徑5*高3*）、檸檬皮屑、奶油、低筋麵粉（過篩）、玉米粉（過篩）、全蛋
-
蜂蜜海綿杯子蛋糕
Judy 烘焙亂亂玩這次利用分蛋海綿的做法，並添加蜂蜜提味。海綿蛋糕結實、綿密的口感，一次一杯嘟嘟好，再配杯咖啡~完美 Judy烘焙亂亂玩臉書 htt...
食材：蛋白、鹽、細砂糖、蛋黃、植物油、蜂蜜、低筋麵粉、玉米粉
-
櫻花煉乳杯子蛋糕
Abby Feng好吃鬆軟的蜂蜜煉乳蛋糕，加上一朵櫻花，搭配粉色櫻花圖案的紙杯，真是美麗又浪漫～
食材：直徑5x高4cm紙杯模、蛋黃、全蛋、蛋白、植物油、細砂糖、鹽漬櫻花、蜂蜜、煉乳、鹽、低筋麵粉
-
巧克力香蕉杯子蛋糕
老高烘焙厨房采用中筋面粉增添蛋糕的口感，浓郁的巧克力香和香蕉的提味，说的上是舌尖上的美味。(食谱参考自Brian Cuisine)
食材：中筋面粉、无糖可可粉、苦甜巧克力、即溶咖啡、无盐奶油、泡打粉、糖粉、盐、室温蛋(全颗)、蛋黄、砂糖、葵花油、熟香蕉、温牛奶
-
-
藍莓杯子蛋糕 ～附『實作影片』～
達斯米克廚房( 11個，47x37mm油力士紙模） 杯子蛋糕小巧可愛， 適合當下午茶點心！ 內含健康藍莓， 口感濕潤軟綿， 忍不住一口接一口....
食材：蛋黃、低筋、蛋白 4個、細砂糖、玄米油、塩、冷凍藍莓
-
可可熊杯子麵包
貓奴の食旅玩味小妞放學回家後跟我說，媽咪：班上同學都好羨慕我唷！羨慕？？？怎麼說呢？？？同學說我每天都有不一樣的早餐可以吃，而且都是很可愛的造型...
食材：高筋麵粉、細砂糖、白巧克力、鹽、黑巧克力、速發酵母、草莓巧克力、牛奶、無糖可可粉、無鹽奶油
-
巧克力杯子蛋糕
Nien臻臻臻∙∙∙份量為8個杯子蛋糕∙∙∙ ∙微波加熱後會變熔岩巧克力唷🍫☺️ ∙使用牛奶巧克力🥛🍫吃起來很滑順 ∙我の習慣糖の份量都會視狀況...
食材：巧克力塊、無鹽奶油、全蛋、特細糖粉、自發粉、可可粉
-
巧克力杯子蛋糕
米雅的美國灶咖加入低筋麵粉主要是增加口感而已，蛋白打發基本上蛋糕基底就算是有了！我的食譜是參考Carol老師的食譜下去更改的，所以如果你想吃比較...
食材：橄欖油、蛋、可可粉、低筋麵粉、糖、牛奶
-
-
抹茶戚風杯子蛋糕
懶廚房少麵粉高水量的配方造就了如雪紡紗般輕盈柔軟的蛋糕，更吸引了不少“鐵粉”。 今年終於鼓起勇氣嘗試製作，其中有些小小心得分享給大家唷 ...
食材：蛋、植物油、牛奶、低筋麵粉、抹茶粉、細白砂糖
-
海綿杯子蛋糕（百搭&創意）
Gourmet@美食家海綿蛋糕的香甜總是歷久彌新的滋味。這款簡易海綿杯子蛋糕，用少量且容易取得的食材，稍加組合與烘烤，滿滿的蛋香瀰漫全家，不費事又好上手...
食材：雞蛋、細砂糖、草莓、植物油、動物性鮮奶油、低筋麵粉
-
卡士達鮮奶油戚風杯子蛋糕
snow烘焙很喜歡古早味蛋糕，綿密的口感，看到食譜利用打發蛋白就可做到，真是太神奇了吧!
食材：蛋、細砂糖、蛋黃、牛奶、低筋麵粉、玉米粉、蜂蜜、油、動物性鮮奶油、無鹽奶油
-
濃情巧克力杯子蛋糕
花香菇の草帽屬於外酥內軟的口感~
食材：無鹽奶油、低筋麵粉、白砂糖、鮮奶、雞蛋、可可粉、泡打粉(可省)、苦甜巧克力
