香橙馬芬【五月溫馨手作】
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不敢吃抹茶嗎？沒關係小廚師再來跟大家分享酸酸甜甜的香橙馬芬囉，喜歡馬芬的你一起來試試！
份量
6
人份
食材
低筋麵粉
200g
泡打粉
１茶匙 (約６g)
鹽
少許 (約1g)
奶油 (室溫)
90g
黑糖
90g
白砂糖
1大匙
雞蛋
2顆 (約100g)
無糖原味優格
90g
橘子醬(或糖漬橘皮)
90g
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1準備一個攪拌盆，加入奶油、黑糖與砂糖，以打蛋器攪拌至呈現白色的麵糊。 -
2將2顆雞蛋均勻打散，蛋液分三次加入麵糊中攪拌，以避免油水分離。
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3將低粉、泡打粉和鹽過篩，1/2的粉類加入盆中，以刮刀翻拌均勻
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4再加入1/2的優格攪拌，以此順序將粉類與優格交互倒入盆中攪拌
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5將麵糊舀進馬芬杯(模)中
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6每個麵團表面放一湯匙的橘子醬(或糖漬橘皮)
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7將電烤箱預熱190度10分鐘 溫度設定：上下火為190度，烘烤20~25分鐘，放在電烤箱下層
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8連同杯模一起放在散熱架上冷卻，待馬芬呈現微溫狀態即可脫模。
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9完成！喜歡手作馬芬的你，千萬別錯過這道酸酸甜甜的香橙馬芬。
小撇步
完整步驟教學→http://chimeimchef.pixnet.net/blog/post/150244103
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