百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
綸Lun
14 食譜 58 粉絲

藍莓馬芬blueberryMuffins

藍莓馬芬blueberryMuffins

描述

簡單零失敗馬芬小蛋糕,搭配茶或咖啡好滋味。

份量

4 人份

時間

60 分鐘

食材

步驟

  • 將材料備齊,奶油切塊放室溫軟化,雞蛋也請放置室溫,將新鮮藍莓清洗乾淨並擦乾。

    將材料備齊,奶油切塊放室溫軟化,雞蛋也請放置室溫,將新鮮藍莓清洗乾淨並擦乾。

  • 利用抹刀將奶油再切細塊狀,等等倒入工作盆會更好攪拌。

    利用抹刀將奶油再切細塊狀,等等倒入工作盆會更好攪拌。

  • 將奶油倒入工作盆,攪拌至霜狀(如圖)。

    將奶油倒入工作盆,攪拌至霜狀(如圖)。

  • 加入細砂糖,持續順時針方向攪拌。

    加入細砂糖,持續順時針方向攪拌。

  • 攪拌均勻後加入兩顆放置室溫下雞蛋,持續順時針攪拌。

    攪拌均勻後加入兩顆放置室溫下雞蛋,持續順時針攪拌。

  • 加入鮮奶,持續攪拌均勻,此時奶油糊呈現水狀非稠狀。

    加入鮮奶,持續攪拌均勻,此時奶油糊呈現水狀非稠狀。

  • 攪拌至雞蛋、鮮奶、細砂糖全吃進奶油糊裡。

    攪拌至雞蛋、鮮奶、細砂糖全吃進奶油糊裡。

  • 拿出另一工作盆上放置過篩器,將泡打粉加入低筋麵粉。

    拿出另一工作盆上放置過篩器,將泡打粉加入低筋麵粉。

  • 均勻的將泡打粉與低筋麵粉混和過篩備用。

    均勻的將泡打粉與低筋麵粉混和過篩備用。

  • 將事先過篩的麵粉分兩次加入奶油糊裡,攪拌均勻。
※提醒:第一次攪、第二次拌。

    將事先過篩的麵粉分兩次加入奶油糊裡,攪拌均勻。 ※提醒:第一次攪、第二次拌。

  • 第一次:攪。

    第一次:攪。

  • 第一次倒入的麵粉攪拌均勻後在倒入剩下的麵粉。

    第一次倒入的麵粉攪拌均勻後在倒入剩下的麵粉。

  • 第二次:拌。

    第二次:拌。

  • 拌均勻後呈現稠狀(如圖),烤箱預熱上下火180度。

    拌均勻後呈現稠狀(如圖),烤箱預熱上下火180度。

  • 倒入新鮮藍莓,輕攪拌即可。

    倒入新鮮藍莓,輕攪拌即可。

  • 混和均勻後,裝杯。

    混和均勻後,裝杯。

  • 此分量可裝大約9-10杯(依紙杯大小而有所不同)。

    此分量可裝大約9-10杯(依紙杯大小而有所不同)。

  • 平均裝杯後,送至烤箱烘烤約25-30分鐘。

    平均裝杯後,送至烤箱烘烤約25-30分鐘。

  • 膨脹為正常現象,出烤箱時會冷縮,此為正常現象,取出冷卻即可品嚐。

    膨脹為正常現象,出烤箱時會冷縮,此為正常現象,取出冷卻即可品嚐。

  • 美味健康又簡單的藍莓小馬芬,新鮮上桌!

    美味健康又簡單的藍莓小馬芬,新鮮上桌!

小撇步

1.此份量可製作9-10杯(依紙杯大小而不同)
2.若出爐時表面沒有漂亮金黃色,可加溫上火200度烘烤5分鐘在觀察並取出。
3.加入藍莓攪拌時,請輕、細勿用力攪拌弄破藍莓。

1.4 萬 瀏覽
avatar
綸Lun 14 食譜 58 粉絲

歡迎喜歡料理的朋友能夠一起分享料理所帶來快樂的瞬間。 https://www.facebook.com/connie.hsu.3591

繼續閱讀

也可以試試看

留言

共 2 則
default avatar

  • 看起來像是加太快了,奶油吃不進去。可能要一次一次慢慢加才行

  • 李惠玲
    李惠玲

    請問一下,為何加入鮮奶會變這樣?

猜你可能會喜歡

大家都在查

雞肉 金針菇 雞胸肉 香菇雞湯 糖葫蘆 玉米濃湯 義大利麵 菠菜 家常菜 炒飯 低脂高蛋白 滷肉 打拋豬 台式泡菜 瓜仔肉 湯麵 竹筍 糖醋排骨 馬鈴薯 蕃茄燉牛肉 南瓜 雞蛋豆腐 白菜滷 高麗菜 麻婆豆腐 花椰菜 番茄 小黃瓜 酸辣湯 四季豆 娃娃菜 雞湯 早餐 高麗菜飯 番茄炒蛋 三杯雞 鮭魚 粽子 櫛瓜 排骨 餅乾 蒸蛋 地瓜 杏鮑菇 茄子 涼拌小黃瓜 馬鈴薯燉肉 炒麵 豆腐