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Max Weber
8 食譜 6 粉絲

橙味巧克力杯子蛋糕

橙味巧克力杯子蛋糕

描述

Max Weber 本身不是很愛巧克力, 但唯獨是橙味巧克力這種組合卻讓人難以抗拒。再放上可塑性極高的杯子蛋糕, 讓Max Weber可以盡情發揮, 真是兩全其美! 一般人可能覺得杯子蛋糕很甜, 但這個杯子蛋糕不會太甜, 再加上面的黑巧克力能夠中和蛋糕的甜膩。本次食譜極力推薦要新鮮暖著吃, 別有一番風味啊。

101 說讚

時間

60 分鐘

食材

步驟

  • 預熱烤箱170度

  • 把奶油和牛奶加熱1至2分分鐘至奶油溶化 (奶油和牛奶不應太熱)

    把奶油和牛奶加熱1至2分分鐘至奶油溶化 (奶油和牛奶不應太熱)

  • 中筋麵粉+玉米澱粉+泡打粉+糖 (320g 的低筋粉可代替中筋麵粉和玉米澱粉)

    中筋麵粉+玉米澱粉+泡打粉+糖 (320g 的低筋粉可代替中筋麵粉和玉米澱粉)

  • 加入已經加熱的奶油和牛奶, 搞拌 (如果用冷奶油和牛奶的話, 就要篩掉麵粉粒, 這裡算是懶人技巧吧)

    加入已經加熱的奶油和牛奶, 搞拌 (如果用冷奶油和牛奶的話, 就要篩掉麵粉粒, 這裡算是懶人技巧吧)

  • 雞蛋+橙味香精+香草精, 搞拌

    雞蛋+橙味香精+香草精, 搞拌

  • 平均分配在杯子裡, 佔杯子的2/3, 杯子數量因大小以定

    平均分配在杯子裡, 佔杯子的2/3, 杯子數量因大小以定

  • 170度, 烤半小時

  • 溶黑巧克力, 用勺子把巧克力薄薄的塗在杯子蛋糕上, 然後撤上小糖果

  • 最好不要把有巧克力的杯子蛋糕放進冰箱, 巧克力會變硬

    最好不要把有巧克力的杯子蛋糕放進冰箱, 巧克力會變硬

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