- 只要把一根乾淨的筷子插入蛋糕的中心，再把筷子抽出來，並觀察筷子碰過蛋糕的地方是否乾乾淨淨的，如果是乾淨的，就表示蛋糕烤熟了。
- 只要用食指或中指在蛋糕中心輕輕敲幾下，看看蛋糕的質地是否緊實，有沒有輕微彈性，有的話就是已經熟了。
杯子蛋糕
杯子蛋糕通常固定在紙托或鋁箔杯托上烘烤，不同口味的蛋糕體搭配上不同的裝飾，每個杯子蛋糕爭奇鬥艷一般，不管是色彩繽紛的糖霜、各種形狀的巧克力、糖果裝飾、雪片般的糖粉，甚至是馬卡龍都能為杯子蛋糕增添風味呢！午茶時間不管是一人獨享或大伙兒共享都很適合唷！
找更多「杯子蛋糕」：
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莓果杯子蛋糕
Betty 愛烘焙我喜愛杯子蛋糕，除了容易與人分享以外，更喜歡在小小的蛋糕上面做不同的裝飾，是個好吃又好看的最佳宴客點心！
食材：雞蛋（分蛋）、白砂糖、動物鮮奶油、低筋麵粉、鮮奶、新鮮草莓或覆盆子、沙拉油、新鮮藍莓
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柳橙蜂蜜杯子蛋糕（戚風）
燕子的小窩用漸進式升溫來烤戚風杯子蛋糕，果然不裂不縮，內餡再填入寶貝們最愛的（草莓）鮮奶油，鬆軟的蛋糕體配上香甜的鮮奶油，好吃～
食材：植物油、低筋麵粉、蛋白、玉米粉、細砂糖、蛋黃、白醋/檸檬汁、蜂蜜、鮮搾柳橙汁、鮮奶、鹽
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蘋果核桃馬芬
Abby Feng蛋糕裡加入蘋果丁，吃起來濕潤可口，再加上核桃的香氣，真是美味與滿足！
食材：蘋果(中小型)、無鹽奶油、蜂蜜或細砂糖、細砂糖、蛋、低筋麵粉、無鋁泡打粉、鮮奶、核桃
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四步驟♡不消風♡巧克力杯子蛋糕 ♡
哞哞的不專業食堂 🌟甜甜巧克力要爆炸啦 💥 ♡♡♡♡ 這次作的是超簡單的巧克力杯子蛋糕， 只要簡單的四步驟就能完成 ♡ #這份食譜大約能夠作6個杯子...
食材：無鹽奶油（融化）、牛奶、砂糖、蛋、低筋麵粉、可可粉、小蘇打粉、市售巧克力片、核桃、裝飾糖粉
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杯子戚風蛋糕
Vanessa食材：雞蛋、日本鳥越低筋麵粉、鍋子A、蜂蜜、鍋子B、細砂糖、杯子蛋糕專用紙杯、電動打蛋器
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橙香乳酪杯子蛋糕
蘇菲的彩色城堡今天的這款杯子蛋糕，不僅蛋糕內部濕潤柔軟，香味十足，再夾入有加入橙丁的橙香乳酪內餡，一入口，那滑順的乳酪，搭配上熬煮過的帶皮橙丁，...
食材：蛋白霜：蛋白、蛋白霜：砂糖、柳橙切丁、蛋黃糊：蛋黃、橙汁、奶油乳酪、蛋黃糊：植物油、水、糖粉、蛋黃糊：砂糖、砂糖、無鹽奶油、蛋黃糊：低筋麵粉、熬煮橙丁、蛋黃糊：牛奶
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蜂蜜海綿杯子蛋糕
Sidney的廚房樂園海綿蛋糕有別戚風蛋糕的雲朵口感~比較帶有彈性與咀嚼感~在海綿蛋糕中加了蜂蜜~讓蛋糕整體更具風味!! **食譜可製作12-13個馬芬杯子模
食材：全蛋、細砂糖、蜂蜜、水、低筋麵粉、牛奶、液體植物油
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【純素食譜】無蛋奶杯子旦糕
全植食尚再忙都要吃甜點：一分鐘無蛋奶杯子旦糕 ！ 不管你是太忙太懶或廚藝太差，這道一分鐘杯子旦糕就是為你量身打造！！！只要把所有材料拌在一...
食材：麵粉、可可粉、發酵粉、糖/糖漿、香草精、植物奶（豆漿）、花生醬/堅果醬
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卡士達戚風杯子蛋糕
柯蘿依Chloe軟綿綿的戚風杯子蛋糕，搭配卡士達內餡，美味的口感會令人回味 柯蘿依。Chloeの happy life http://chl...
食材：玉米澱粉、低筋麵粉、水、細砂糖、液態油、蛋黃、鮮奶、無鹽奶油、蛋白、檸檬汁
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豹紋杯子蛋糕
Sidney的廚房樂園家中三歲小娃從上周就一直說要吃杯子蛋糕~面對孩子如此可愛誠懇的要求~製作吧!! 杯子蛋糕要美美的~烤時真的要漸近式調溫，且足夠的時...
食材：蛋黃、砂糖、蛋白、油、可可粉、鮮奶、檸檬汁、竹碳粉、低筋麵粉、香草精或香草醬
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藍莓馬芬
Hung'S 烘焙藍莓的酸加上麵糊的甜 非常的鬆軟.好吃...
食材：無鹽奶油、蛋、細砂糖、低筋麵粉、泡打粉、牛奶、藍莓、馬芬杯紙模
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聖誕樹杯子蛋糕
甜廚花姐姐歡樂聖誕節與孩子一同做個溫馨杯子蛋糕 好吃好玩又有趣
食材：低筋麵粉、細砂糖、鮮奶、雞蛋、全蛋、無鹽奶油、玉米粉、無鋁泡打粉、巧克力醬、抹茶粉、甜筒、綠色食用色糕
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Ｑ彈不黏牙的棉花糖杯子蛋糕
蘇菲的彩色城堡雖然溫度是這個成品的最大剋星，但可以自行調整甜度，有著Ｑ軟的口感，一入口就像棉花糖般，幸福的口中化開，再搭配上清香的檸檬杯子蛋糕，...
食材：杯子蛋糕 （可參考前一篇喔）、果汁或果泥、砂糖、吉利丁片、水麥芽
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檸檬小杯子蛋糕～不會消風烤法
蘇菲的彩色城堡除了烤溫要漸進式地往上調整之外，而且烤好時，要再繼續在烤箱裡乖乖待個5分鐘，出爐後，還要拿起來重敲個幾下，讓杯子蛋糕裡頭的熱氣散出...
食材：蛋黃、植物油、蛋白、低筋麵粉、細砂糖、高3公分直徑5公分的捲口杯、牛奶、檸檬汁、檸檬皮
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胡蘿蔔藜麥海綿杯子蛋糕
柯蘿依Chloe用營養價值高的藜麥粉取代部分麵粉，自己手作蛋糕，讓小朋友吃得安心、吃得開心 柯蘿依。Chloeの happy life htt...
食材：細砂糖、雞蛋、藜麥粉（胡蘿蔔口味）、低筋麵粉、芥花油
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蜂蜜杯子蛋糕(無油無泡打粉低糖)(影音)
蘋果愛料理只要4種食材，就可做出好吃的蜂蜜杯子蛋糕哦。 實驗了N次，終於設計出這款無油、無泡打粉、低糖的蜂蜜杯子蛋糕了，好開心（轉圈圈）~ ...
食材：蛋、低筋麵粉、大碗、蜂蜜、鋼盆、細砂糖、杯子蛋糕模（4x4x4）
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燕麥香蕉瑪芬
愛吃的派脆蝦食材：材料1: 白糖/椰子糖、椰子油、紅糖、蛋、燕麥、純香草精、麵粉、牛奶、奶油（溶化）、小蘇打粉、鹽、中筋麵粉、成熟香蕉
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戚風杯子蛋糕
ching午後最適合享用戚風杯子蛋糕，泡一杯茶，搭配戚風杯子蛋糕綿密口感，就像幸福的橋樑，為午後的沈悶開啟一扇小約會的好心情。
食材：雞蛋、鮮奶、無鹽奶油、低筋麵粉、玉米粉、砂糖、鹽
