- 只要把一根乾淨的筷子插入蛋糕的中心，再把筷子抽出來，並觀察筷子碰過蛋糕的地方是否乾乾淨淨的，如果是乾淨的，就表示蛋糕烤熟了。
- 只要用食指或中指在蛋糕中心輕輕敲幾下，看看蛋糕的質地是否緊實，有沒有輕微彈性，有的話就是已經熟了。
杯子蛋糕
杯子蛋糕通常固定在紙托或鋁箔杯托上烘烤，不同口味的蛋糕體搭配上不同的裝飾，每個杯子蛋糕爭奇鬥艷一般，不管是色彩繽紛的糖霜、各種形狀的巧克力、糖果裝飾、雪片般的糖粉，甚至是馬卡龍都能為杯子蛋糕增添風味呢！午茶時間不管是一人獨享或大伙兒共享都很適合唷！
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蒸紅豆杯子蛋糕
飄香筆記有別於烤蛋糕的紮實口感, 這款蒸蛋糕甜度適中, 吃起來綿密溫潤, 出鍋後不塌陷、不回縮, 手指壓下去還會回彈, 十分美味! * ...
食材：雞蛋、楓糖/蜂蜜、黑糖、鹽、蔬菜油、牛奶、低筋麵粉、無鋁泡打粉、市售蜜紅豆
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[MAYI]杯子雞蛋糕
MAYIWEi真的不知道改如何給這個產品取名，形狀像杯子蛋糕，吃起來又像雞蛋糕！ 裡面好Q好有彈性又像麻糬～ 一起來DIY吃吃看吧！
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【純素】南瓜莓果馬芬
Laura純素馬芬
食材：南瓜泥、黃砂糖、橄欖油、無糖豆漿、低筋麵粉、無鋁泡打粉、葡萄乾、各式堅果(表面裝飾)
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軟綿綿入口即化的杯子蛋糕
Annabel廚房日記正想著明天要為小朋友準備著什麼早餐~可愛又容易攜帶的杯子蛋糕就在腦中閃過 家裡沒有檸檬汁用橘子汁取代, 要把它們帶出場時,上面可以...
食材：椰子油、牛奶、蛋白、蛋黃、細砂糖、低筋麵粉、橘子汁
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抹茶紅豆杯子蛋糕
小紅莓淡淡飄香，優雅淺綠的抹茶，是不是很有春天的氣息⋯⋯
食材：瑪芬連模（12孔）、蛋黃、乳酪奶油、無味植物油、無塩奶油、鮮奶油、室溫鮮奶(a)、糖粉、細砂糖、細砂糖（a)、抺茶粉、抹茶粉、低筋麵粉、蛋白、細砂糖(b)、白醋、香草精、蜜紅豆、鮮奶(b)
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草莓優格杯子蛋糕
幸福彤話加入優格做杯子蛋糕 也是不錯的選擇⋯ 使用國際牌水波爐 芳蓉優格DIY優格教學部落格 http://www.blog-yogur...
食材：冰蛋白、冰蛋黃、全蛋、液態油、自製優格、過篩低粉、蜂蜜、白砂糖、檸檬汁
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小米杯子蛋糕(無麩質)
Yi Ting Wang用小米替代麵粉，快速簡單做出麩質過敏也能吃的鬆軟蛋糕。
食材：小米、無糖優酪乳、蛋、植物油(可不加)、砂糖
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香蕉肉桂巧克力杯子蛋糕 初學者。家常烘焙
Onon ☆英國煮婦手帳★前陣子烤了玉桂香蕉磅蛋糕給公公婆婆當下午茶，今天因為有小朋友來我家，所以，就把食譜稍為改了一些來迎合小朋友口味，問我是什麼？就是加...
食材：熟香蕉、室溫雞蛋（小型）、沙拉油、室溫開水、黃糖、巧克力粒（可入烤箱）、低筋粉、鹽、無鋁泡打粉、玉桂粉香料（可删略）
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【情人節】巧克力杯子蛋糕
玩麵粉的日子使用水浴法，就能輕鬆做出不回縮又鬆軟的蛋糕，情人節將近，這款蛋糕也很適合拿來送人。
食材：鮮奶油、砂糖、蛋黃、牛奶巧克力、植物油、蛋白、鮮奶、低筋麵粉、可可粉
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莓果馬芬🍒🍓
🥐Dr.詹的麵點舖🍞藍莓搭配微酸蔓越莓，酸中帶甜，滋味甚好。
食材：低粉、糖、奶油、鮮奶、蛋、蔓越莓、冷凍藍莓、發粉、鹽
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牛奶柳橙蛋糕
陳飄兒真材實料滿滿的柳丁內餡，奶香四溢，小朋友超愛吃。
食材：牛奶、柳丁汁、雞蛋、奶油、糖、低筋麵粉、奶粉、柳丁
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【營養健康】菠菜起司番茄馬芬
LauraMy savoury muffins 這款鹹香口味馬芬的做法非常簡單 除了菠菜和起司這個很好的組合外 還加了小蕃茄，十分營養健康美...
食材：新鮮菠菜（只取葉子）、海鹽、蛋、黑胡椒、橄欖油、鮮奶 (可酌量加減)、中筋麵粉、泡打粉、起司絲、小蕃茄（切片）、砂糖
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黑芝麻乳酪戚風杯子蛋糕
廚房女漢子Rita's補鈣養生的黑芝麻，除了可以運用在醬料的制作，用來做成甜點也一樣迷人；通常如使用一般市售黑芝麻,在自行磨成粉後，香氣上確實微顯不足，...
食材：杯子蛋糕模具、蛋黃、玄米油或植物油、蛋白、黑芝麻粉、檸檬汁、水、棕櫚糖、奶油乳酪、低粉、無鹽奶油、糖粉、鮮奶
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🍊香吉士戚風杯子蛋糕🍊
心手作親愛的捧油們～ #雅芬的烘焙廚房 與 #簡單幸福烘焙莊園 #心手上路手作烘焙 一起創立了社團，歡迎有興趣的捧油們一同加入，一起分享...
食材：香吉士皮削、細砂糖、蛋白、新鮮香吉士汁、檸檬汁or白醋、沙拉油、鹽、蛋黃、低筋麵粉
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橙香牛奶杯子蛋糕
Janice's Bak Lab添加新鮮橙汁與❤手切橙皮丁❤， 淡淡橙香、鬆軟濕潤口感， 還有膨膨可愛的外型呢！👍👍👍 調整食譜中最滿意的一次！💕 忍不住分享啊...
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*暖心澎澎* 杯子蛋糕
MiA 料理小廚房QQ 的杯子蛋糕常常會拿來當基底，頂端佐以奶油或糖霜裝飾，這次是以原味澎澎戚風蛋糕做法，濃濃蛋香甜，超級簡單好上手～快趁聖誕節來手...
食材：植物油（葵花油 葡萄籽油）、牛奶、蛋白、蛋黃、細砂糖、低筋麵粉、檸檬汁
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抹茶戚風杯子蛋糕
心手作親愛的捧油們～ #雅芬的烘焙廚房 與 #簡單幸福烘焙莊園 #心手上路手作烘焙 一起創立了社團，歡迎有興趣的捧油們一同加入，一起分享...
食材：沙拉油、牛奶、蛋白、鹽、檸檬汁or白醋、低筋麵粉、細砂糖、抹茶粉、蛋黃
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藍莓瑪芬蛋糕
玩麵粉的日子馬芬蛋糕是我接觸烘焙的第一款蛋糕，不需要任何技巧，成功率也很高，變換任何口味都很好吃，新手們快來試試看。
食材：無鹽奶油、砂糖、鹽、雞蛋（常溫）、鮮奶、低筋麵粉、藍莓、蔓越莓
![[MAYI]杯子雞蛋糕](https://imageproxy.icook.network/resize?background=255%2C255%2C255&height=150&nocrop=false&stripmeta=true&type=auto&url=http%3A%2F%2Ftokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Frecipe%2Fcover%2F247083%2F181610bce4fda4c0.jpg&width=200)
