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乳酪蛋糕

乳酪蛋糕也稱為起司蛋糕,常見的分類有兩種,一種是重乳酪,另一種是輕乳酪。重乳酪蛋糕通常不加麵粉,不打發蛋白,以餅乾為基底,口感紮實;而輕乳酪蛋糕則必須打發蛋白,並加上麵粉,才會呈現鬆軟綿密的口感。

麝香葡萄生乳酪蛋糕(免烤箱) 脫下高跟鞋後の甜點日常

食材:6吋幕斯框、麝香葡萄、消化餅乾、無鹽奶油(隔水融化)、奶油乳酪、優格、開水、檸檬汁、細砂糖、動物性鮮奶油、吉利丁片

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重乳酪蛋糕 小花媽咪的小廚房

食材:消化餅or營養口糧、無鹽奶油、奶油乳酪、細砂糖、雞蛋

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【免烤箱】夏日海灘蕉鳳冰淇淋蛋糕8吋 Rachel的健康手作甜點鋪

食材:核桃、杏仁果、福樂自然零原味優酪、亞麻仁籽、香蕉、椰子絲、椰棗(去籽)、鳳梨、堅果細顆粒粉(依個人喜好添加)、椰子油、楓糖漿(依水果甜度增減糖份)、蝶豆花果凍(依個人喜好添加)、椰奶貝殼果凍(依個人喜好添加)、寒天(+熱水80g攪拌溶化)、檸檬汁、鹽巴

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百香果輕乳酪蛋糕(8吋、水浴烘烤) ❤️手上路 手作烘焙

食材:奶油乳酪、蛋白、牛奶、檸檬汁or白醋、新鮮百香果果汁、細砂糖、無鹽奶油、低筋麵粉、玉米粉、蛋黃

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濕潤感(重乳酪口感)輕乳酪蛋糕 Sylvia Peng

本食譜修改自核桃麻之空氣感輕乳酪,因為我跟她一樣不喜歡粉味很重的乳酪蛋糕,那會讓我誤會自己做的是海綿蛋糕😱⋯⋯我喜歡輕乳酪蛋糕嚐起來...

食材:奶油乳酪、無鹽奶油、牛奶、低筋麵粉、玉米粉、雞蛋、細砂糖、檸檬汁或白醋

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簡簡單單的重乳酪蛋糕 Yvonne的小小廚房

口感綿密的重乳酪蛋糕配上酥酥脆脆的派皮,真的是一口接一口停不下來呀

食材:低筋麵粉、糖、奶油乳酪、鹽、無鹽奶油、鮮奶油、雞蛋、香草精、玉米澱粉

起司蛋糕 Ching-Yun Lin

食材:植物油、牛奶、蛋白、低筋麵粉、糖粉、蛋黃、檸檬汁、鹽、香草精、起司片

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原味起士蛋糕 野犬

以前濃郁口味的重乳酪蛋糕是家裡的指標蛋糕,這次試做一下清爽風味,反而覺得不膩好吃。年紀大了應該換換口味了。 野犬的春夢: http:...

食材:5吋、全麥餅乾、無鹽奶油、奶油乳酪、糖、鮮奶油、原味優格、蛋、檸檬汁、低筋麵粉

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芒果生乳酪蛋糕 焦糖小姐

冰冰涼涼的生乳酪蛋糕 真的好適合夏天吃喔 自己動手做 濃濃芒果味 真材實料啊!!!

食材:新鮮芒果泥、君度酒、奶油乳酪、檸檬汁、消化餅乾、吉利丁片、砂糖、無鹽奶油、動物鮮奶油、新鮮芒果果肉

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88節的🍋檸檬優格生乳酪蛋糕 2個女生+7隻貓的料理日記

88節為嗜甜的老爸設計的父親節蛋糕,清新自然的檸檬風味,酸甜不膩口,以福樂自然零無糖優酪取代傳統乳酪蛋糕所使用的鮮奶油,減少反式脂肪...

食材:奶油乳酪、福樂自然零無糖優格、消化餅乾、檸檬汁、無鹽奶油、檸檬皮屑、砂糖、鮮奶、吉利丁粉

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藍莓奇異果輕乳酪蛋糕 米奇林-EL

食材:奇異果、藍莓果醬、消化餅、奶油乳酪、奶油、牛奶、原味優格、吉利丁片、新鮮藍莓(頂部裝飾)

櫻桃重乳酪蛋糕🍒 Mei Mei Chang

趁著夏季櫻桃盛產期趕快動手做吧!

食材:新鮮櫻桃、細砂糖、奶油乳酪、白蘭地(可省略)、全蛋、消化餅、無鹽奶油、香草醬、原味優格(酸奶)、玉米粉

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低醣無麵粉❤️覆盆子戚風蛋糕❤️迷你版 Sidney的廚房樂園

椰子味的戚風蛋糕,搭配覆盆子一起烘烤,食用時在搭上打發的動物性性奶油,下午茶就是選擇它了! 🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸 歡迎蒞臨我的粉絲團...

食材:蛋黃、動物性鮮奶油、蛋白、椰子細粉、赤藻醣醇Erythritol、覆盆子、檸檬汁或白醋

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芒果輕乳酪蛋糕(6吋) 米奇林-EL

食材:奶油乳酪、無糖原味優格、消化餅、牛奶、奶油、芒果丁(頂部裝飾)、芒果泥(芒果打成泥)、芒果泥(芒果打成泥)、吉利丁片(約20*6cm)、檸檬汁、砂糖、芒果丁

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櫻桃凍乳酪蛋糕4寸 樂樂媽咪

濃郁的乳酪味搭配紅寶石般香甜櫻桃醬,夏天的甜蜜滋味,好吃到一口接一口,小份量很適合情侶一同享用。(免烤箱)

食材:消化餅、無鹽奶油、牛奶、動物性鮮奶、奶油乳酪、砂糖、吉利丁片

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芒果優格生乳酪蛋糕 焦糖小姐

炎炎夏天最期待的水果就是芒果啦 除了單吃 還可以拿來做點心 真的超讚的

食材:無鹽奶油、消化餅乾、奶油起士、牛奶、動物鮮奶油、優格、吉利丁片、砂糖、芒果、煉乳、檸檬

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覆盆莓慕絲圓頂鏡面蛋糕 小紅莓

微酸的覆盆莓在炎炎夏日帶來一點清新的香氣~

食材:中筋麵粉、食用蘇打粉、新鮮或冷凍覆盆莓、塩、細砂糖、水、吉力丁粉、檸檬皮屑、洋菜粉、鮮奶油、室溫無塩奶油、吉利丁片、細杏仁粉、烘焙用葡萄糖、覆盆莓、薄荷葉、食用金箔、蛋黃、煉乳、白巧克力、紅色食用色膏

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玫瑰桑椹生乳酪蛋糕 焦糖小姐

夏天做生乳酪蛋糕非常適合 不用開烤箱熱呼呼的喔~

食材:消化餅乾、無鹽奶油、奶油起士、砂糖、鮮奶油、牛奶、優格、桑椹果醬、檸檬汁、吉利丁、乾燥玫瑰花

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