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Elena的貪食日記
2 食譜 8 粉絲

8吋烤乳酪

8吋烤乳酪

描述

濃郁香醇,簡單又好吃😋

48 說讚

份量

8 人份

時間

45 分鐘

食材

乳酪餡

步驟

  • 先將所有的食材秤好備用。

    先將所有的食材秤好備用。

  • 先將12片消化餅乾放入袋中完全敲碎。

    先將12片消化餅乾放入袋中完全敲碎。

  • 再將60g奶油放入已打碎的消化餅乾中。

    再將60g奶油放入已打碎的消化餅乾中。

  • 放入微波爐中加熱15秒左右,使其奶油軟化。
這樣比較好與餅乾均勻融合在一起。

    放入微波爐中加熱15秒左右,使其奶油軟化。 這樣比較好與餅乾均勻融合在一起。

  • 將均勻融合的餅乾倒入8吋脫離膜,用湯匙均勻壓平,壓平後放入冰箱冷藏30分鐘備用。
烤箱預熱170度。

    將均勻融合的餅乾倒入8吋脫離膜,用湯匙均勻壓平,壓平後放入冰箱冷藏30分鐘備用。 烤箱預熱170度。

  • 將500g奶油乳酪用電動打蛋器打軟後再加入100g糖繼續打勻。

    將500g奶油乳酪用電動打蛋器打軟後再加入100g糖繼續打勻。

  • 蛋分3次加入繼續打勻。

    蛋分3次加入繼續打勻。

  • 加入100g鮮奶油拌勻,再用濾網過篩倒入冷藏後的餅乾底模。

    加入100g鮮奶油拌勻,再用濾網過篩倒入冷藏後的餅乾底模。

  • 用筷子稍微拌勻後,在桌上震個1-2下,使較大的氣泡震出。
放入預熱好的烤箱,15分鐘。

    用筷子稍微拌勻後,在桌上震個1-2下,使較大的氣泡震出。 放入預熱好的烤箱,15分鐘。

  • 15分鐘後轉向,再烤15分鐘。

    15分鐘後轉向,再烤15分鐘。

  • 15分鐘後再10分鐘。

    15分鐘後再10分鐘。

  • 10分鐘後,再3-5分鐘,表面上色即可出爐。

    10分鐘後,再3-5分鐘,表面上色即可出爐。

  • 出爐後立刻脫模放涼。
冰的吃更好吃😘

    出爐後立刻脫模放涼。 冰的吃更好吃😘

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Elena的貪食日記 2 食譜 8 粉絲

HiHi我是Elena, 我不專業,但我貪吃,所以自己動手做🤤🍴 Instagram: glutton_fat FB粉專:GLUTTONOUS TANG

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