一盆到底~巴斯克乳酪蛋糕
史上最簡單的乳酪蛋糕，無需技巧，一盆到底~
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奶油乳酪放常溫軟化，手持打蛋器打至乳化狀，加入細砂糖拌勻
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雞蛋分顆加入拌勻，需一顆蛋拌勻後才能再加下一顆
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加入鮮奶油拌勻，玉米粉過篩後加入拌勻
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6吋固定模請舖好烘焙紙，將拌好的蛋糕糊倒入，放入預熱好的烤箱，上下均火180度烤30-35分鐘
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烤好後的乳酪蛋糕中間會有流動的感覺是正常的，請放冰箱讓它定型就可以享用啦~
小撇步
以上拌蛋糕糊的步驟只要拌勻就好，千萬不要過度攪拌。
蛋糕烤溫170-180都有人做，看自己喜歡什麼樣的烤色，不喜歡太焦黑可以參考食譜的180度。
這款蛋糕不建議熱熱吃哦！冷藏過很適合夏天享用!
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Yap Freda
作者蔡品榆