一盆到底~巴斯克乳酪蛋糕


蔡品榆
2 食譜 5 粉絲
限12字

史上最簡單的乳酪蛋糕,無需技巧,一盆到底~

份量
7 人份
時間
45 分鐘
食材
150ml
2顆
30g
40g
  • 奶油乳酪放常溫軟化,手持打蛋器打至乳化狀,加入細砂糖拌勻

  • 雞蛋分顆加入拌勻,需一顆蛋拌勻後才能再加下一顆

  • 加入鮮奶油拌勻,玉米粉過篩後加入拌勻

  • 6吋固定模請舖好烘焙紙,將拌好的蛋糕糊倒入,放入預熱好的烤箱,上下均火180度烤30-35分鐘

  • 烤好後的乳酪蛋糕中間會有流動的感覺是正常的,請放冰箱讓它定型就可以享用啦~

小撇步

以上拌蛋糕糊的步驟只要拌勻就好,千萬不要過度攪拌。
蛋糕烤溫170-180都有人做,看自己喜歡什麼樣的烤色,不喜歡太焦黑可以參考食譜的180度。
這款蛋糕不建議熱熱吃哦!冷藏過很適合夏天享用!

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