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乳酪蛋糕

乳酪蛋糕也稱為起司蛋糕，常見的分類有兩種，一種是重乳酪，另一種是輕乳酪。重乳酪蛋糕通常不加麵粉，不打發蛋白，以餅乾為基底，口感紮實;而輕乳酪蛋糕則必須打發蛋白，並加上麵粉，才會呈現鬆軟綿密的口感。

檸檬乳酪杯子蛋糕（起司片）
snow烘焙
淡淡檸檬香加上乳酪蛋糕，入口即化的口感，大人小朋友都愛！

食材：蛋、細砂糖、無鹽奶油、牛奶、鮮奶油、低筋麵粉、玉米粉、起司片、檸檬汁
- 60 分鐘
- 1,937 說讚
- 2 一起做
抺茶紅豆乳酪蛋糕
小紅莓
抹茶、紅豆無論在颜色或口味都是絶佳的搭配。抹茶微淡的苦，蜜紅豆的甜，完美融合在一起，忍不住多吃幾塊！

食材：直徑10cm慕斯圈、消化餅乾、無鹽奶油、蜜紅豆、吉利丁、乳酪起司、細砂糖、鮮奶油、抹茶粉、開水、鹽漬櫻花、食用金箔
- 292 說讚
辻利抹茶乳酪蛋糕
小潔的廚房記事
用鮮奶油取代鮮奶, 添加辻利抹茶粉增添風味, 綿密清新, 口感有如烤布丁, 滑順不膩口, 齒頰生香好滋味~^^ 喜歡我的料...

食材：乳酪奶油、鮮奶油、蛋白、蛋黃、砂糖、活動-圓型蛋糕模、低筋麵粉、辻利抹茶粉、香草精
- 733 說讚
- 4 一起做
優格輕乳酪蛋糕
小潔的廚房記事
將無糖的原味優格取代牛奶加入麵糊中, 烤出來的乳酪蛋糕散發輕爽風味, 很順口喔。喜歡我的料理,請按【訂閱】支持~^^ FB粉...

食材：乳酪奶油、原味優格、蛋白、蛋黃、砂糖、活動-圓型蛋糕模、低筋麵粉
- 2,176 說讚
- 14 一起做
黃金乳酪蛋糕
Hulk 's kitchen
此款乳酪蛋糕比起輕乳酪風味更濃郁些，剛出爐稍涼吃起來很像舒芙蕾呢XD 在冷冷的冬天裡，滿足我的口腹之欲啊！

食材：奶油乳酪、牛奶、蛋白、無鹽奶油、細砂糖、玉米粉、檸檬汁、低筋麵粉、蛋黃
- 60 分鐘
- 9,924 說讚
- 42 一起做
抹茶舒芙蕾起司蛋糕
大塚太太
舒芙蕾起司蛋糕柔軟綿密和蓬鬆的口感，只要注意幾個小細節就可以做得很精緻到位!秘訣在於蛋黃和蛋白分開細心地攪拌和打勻後再結合，最後再...

食材：奶油起司、蛋、鮮奶油、砂糖、抹茶粉、紅豆泥(可省)
- 60 分鐘
- 760 說讚
- 3 一起做
奶油輕乳酪蛋糕
Sammi 洗米行動吃貨廚房
FB 粉絲專頁 Sammi的偽夜食堂之許願廚房 https://www.facebook.com/Sammi的偽夜食堂-之-許...

食材：模具、蛋黃 3 顆、鮮奶 60g、蛋白 3顆、奶油 10g、砂糖 45g、奶油乳酪 130g、檸檬汁、低粉 25g、煉乳、玉米粉10g、檸檬皮屑
- 90 分鐘
- 224 說讚
- 1 一起做
藍莓乳酪蛋糕
庫克的手作筆記
冰箱的奶油乳酪剩了一些想說烤一個藍莓乳酪蛋糕但不是每個人都喜歡藍莓所以藍莓不直接加入，而是當成果醬依照各自的喜好添加。 ...

食材：奇福餅乾、糖、奶油乳酪、無鹽奶油、藍莓、鮮奶油、蛋、檸檬（黃.綠皆可）、低筋麵粉
- 1,295 說讚
- 13 一起做
藍莓起士乳酪蛋糕
Chloé Cookin'Fun
簡單易做的重乳酪蛋糕，配上一杯咖啡，就很幸福了！這個配方是使用6吋烤模。

食材：奶油乳酪、細砂糖、雞蛋、優格、檸檬、牛奶、玉米粉、新鮮藍莓、消化餅乾、無鹽奶油
- 90 分鐘
- 6,096 說讚
- 32 一起做
重乳酪蛋糕 Cheesecake
晴晴的一日廚房
用簡單的幾樣材料就能做出美味好吃的重乳酪蛋糕🍰（蛋糕為8吋） 💡超詳細食譜解說，新手也能輕鬆完成！

食材：消化餅、無鹽奶油、奶油乳酪、細砂糖、檸檬汁、蛋、香草精、檸檬皮屑
- 60 分鐘
- 1,774 說讚
- 13 一起做
櫻桃乳酪蛋糕
簡妙如
入門款乳酪蛋糕❤️

食材：乳酪起司、砂糖、蛋黃、全蛋、低筋麵粉、泡打粉、檸檬汁、鮮奶油、罐頭櫻桃
- 45 分鐘
- 116 說讚
輕乳酪蛋糕
寶珠愛上舒芙蕾
輕乳酪蛋糕油脂使用較少，口感比較清爽，因為麵粉量也少的關係，整體是入口即化的口感來粉絲團逛逛吧https://m.facebook...

食材：奶油乳酪、奶油、牛奶、蛋黃、低筋麵粉、蛋白、糖
- 90 分鐘
- 6,690 說讚
- 90 一起做
南瓜起司蛋糕
23n
這款南瓜起司蛋糕的比例超好，南瓜加的不多不少，濃郁又不搶味~好多人說這是最好吃的起司蛋糕之一！重點是它超簡單，只要有一台果汁機，所...

食材：奇福餅乾、奶油/椰子油、奶油乳酪（軟化）、糖、可可粉、蛋、熱水、玉米粉、熟南瓜＊、無糖優格/優酪乳＊
- 90 分鐘
- 512 說讚
- 3 一起做
一次上手!輕乳酪蛋糕
小美料理習作
因為孩子及惱公喜歡吃，就這樣完成我的輕乳酪蛋糕初體驗，沒想到挺簡單順利的：）小美 ⊙ 日。日。美。好 http://petite...

食材：起士乳酪、糖、低筋麵粉、蛋、無鹽奶油、鮮奶
- 60 分鐘
- 9,067 說讚
- 43 一起做
草莓生乳酪蛋糕（免烤）
Xiao Egg
淡淡的粉紅色可愛可愛的. 食譜已方便為主 . 如有新鮮草莓當然更好吃 . 材料是考量外面買奶油乳酪都是250/500g 怕各位跟...

食材：模具、消化餅乾、奶油、吉利丁片、動物鮮奶油、奶油乳酪、白砂糖 ✰看小撇步、草莓植物の優✰看小撇步、檸檬汁✰看小撇步
- 1,199 說讚
- 10 一起做
小廚娘❤紐約重乳酪蛋糕
廚娘邱韻文
紐約經典重乳酪蛋糕，綿密細緻滑順的口感，和底部的餅乾，完美組成幸福層次♡ 早餐各種穀物麥片，可以加在餅乾底的配方中，這次在青荷愛有...

食材：六吋蛋糕模(底部可以分離的)、奶油乳酪、消化餅乾、細砂糖、有機蘋果黑醋栗麥片、優格、無鹽奶油(融化)、雞蛋
- 459 說讚
乳酪蛋糕 (詳細圖文與精華影音）
Gourmet@美食家
乳酪蛋糕的種類非常的多，在味覺上，有較鬆軟的輕乳酪、也有較濃厚的重乳酪；在作法上，也有免烤、隔水蒸烤、直接烤的差異。這款乳酪蛋糕失...

食材：奶油乳酪、雞蛋、消化餅乾、低筋麵粉、奶油、細砂糖、檸檬汁、果膠
- 60 分鐘
- 9,559 說讚
- 43 一起做
果醬芝士蛋糕
annie
小巧可愛的芝士蛋糕，黑色的餅乾底和白色的乳酪餡，黑白分明。濃郁的奶香，口感細緻。

食材：Oreo餅乾、奶油、奶油乳酪、糖、全蛋、檸檬汁、玉米粉、動物性鮮奶油、果醬
- 161 說讚
- 1 一起做

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