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Chloé Cookin'Fun
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89 食譜 930 粉絲

藍莓起士乳酪蛋糕

藍莓起士乳酪蛋糕

描述

簡單易做的重乳酪蛋糕，配上一杯咖啡，就很幸福了！這個配方是使用6吋烤模。

6,096 說讚 32 一起做 44 留言

時間

90 分鐘

熱量

VIP 限定功能VIP 獨享

食材

步驟

  • 準備好食材開始動手做！

    準備好食材開始動手做！

  • 先將消化餅乾敲碎成屑狀，奶油融化備用。

    先將消化餅乾敲碎成屑狀，奶油融化備用。

  • 將融化的奶油加入餅乾屑中搓揉均勻，再加壓至烤模底部，要確實壓合緊密，放進冰箱冷藏30分。

    將融化的奶油加入餅乾屑中搓揉均勻，再加壓至烤模底部，要確實壓合緊密，放進冰箱冷藏30分。

  • 奶油乳酪先打散，再加入細砂糖攪拌均勻。

    奶油乳酪先打散，再加入細砂糖攪拌均勻。

  • 依序加入雞蛋、優格、一些檸檬汁，繼續打勻。

    依序加入雞蛋、優格、一些檸檬汁，繼續打勻。

  • 擠一些檸檬汁、加入玉米粉繼續攪打成均勻乳酪糊。

    擠一些檸檬汁、加入玉米粉繼續攪打成均勻乳酪糊。

  • 加入新鮮藍莓拌勻。

    加入新鮮藍莓拌勻。

  • 藍莓乳酪糊倒入已冷藏定型的餅乾底模中。

    藍莓乳酪糊倒入已冷藏定型的餅乾底模中。

  • 烤箱預熱上下火150度，使用水浴法烘烤一小時，因我用活動烤模，所以蛋糕模底部還會用錫箔紙包起來。隔水加熱的水浴法烘烤，要在烤盤注入的是熱水，切勿用冷水。

    烤箱預熱上下火150度，使用水浴法烘烤一小時，因我用活動烤模，所以蛋糕模底部還會用錫箔紙包起來。隔水加熱的水浴法烘烤，要在烤盤注入的是熱水，切勿用冷水。

  • 烤完後冷卻，放置冰箱隔天享用，更加美味！

    烤完後冷卻，放置冰箱隔天享用，更加美味！

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Chloé Cookin'Fun 89 食譜 930 粉絲

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