- 切片厚度約一公分（增加口感）
- 切片(塊)後的絲瓜，如需清洗請用煮過的水清洗，不要是生水（防止絲瓜發黑）
- 絲瓜不宜久煮，上鍋蓋悶煮，縮短烹煮時間
絲瓜
主要產季在 5~9月，蛤蜊絲瓜、絲瓜粥、絲瓜麵線是在台灣常見的絲瓜料理，除了瓜肉可食，絲瓜水更是老祖母以前的美容聖品，而果肉若乾枯了，剩下的網狀纖維還可做成菜瓜布，真可謂全身是寶！絲瓜含有蛋白質、醣類、維他命B、C，纖維質高，多吃絲瓜，既不必擔心肥胖，還能保護心臟和腎臟，且養分不亞於深色及淺色菜葉，其所含干擾素的誘生劑，能刺激人體產生干擾素，增強人體免疫力外，亦能抗病毒及抗癌、防癌功能。。不過絲瓜容易熟，不宜煮太久。
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麻油絲瓜
直播煮•【蔡樂樂】•女煮播食材：絲瓜、薑、麻油、糖、水、鹽
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鹹蛋絲瓜豆腐煲
Nicole小兔子廚房絲瓜熱量低、營養豐富，抗癌、美容聖品，還可以提高免疫力，這道新嘗試的菜色，作法簡單，一起來享受健康美味😊 #鹹蛋 #絲瓜 #豆腐
食材：絲瓜、鹹蛋（口味清淡者1顆）、蔥、豆腐（一般嫩豆腐為佳）、辣椒（喜歡吃辣可多放）、橄欖油、蒜頭
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妮娜的小廚房湯頭清甜，煮起來也豪不費力，是道快速又營養的懶人料理
食材：絲瓜、蛤蜊、薑絲、鹽、油
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鹹蛋炒絲瓜
#阿卯愛下廚我完全受不鳥這道菜，這對鹹蛋控來說根本就是極致美味，以鹹蛋白碎取代鹽，減少身體攝取負擔也增添絲瓜原味與甘甜，湯汁還可以拌飯或直接當...
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Yuki LW不用加鹽～因爲我放很多蛤蜊夠鹹了
食材：絲瓜、蛤蜊、薑片、蔥花
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廚房女漢子Rita's春天到了，來點清爽甜美的絲瓜蛤仔麵線當晚餐，飽足又無負擔！ 也歡迎到女漢子的臉書專頁逛逛喔～ https://m.faceboo...
食材：麵線、蛤仔、米酒、絲瓜、香油、蔥、鹽、薑
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絲瓜蛤蜊
蜜兒愛料理🍜絲瓜和蛤蠣的清甜是這道菜的精華 ， 要煮出蛤蠣飽滿多汁及絲瓜的脆嫩鮮甜，也是要靠一些火候的控制及順序才能成功喔，現在就來跟大家分享作法🎬
食材：絲瓜、蛤蜊、薑絲、蒜末、米酒、雞精、塩、開水
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蛤蜊絲瓜
Jasmine 的小廚房食材：絲瓜（中）、蛤蜊、老薑、水、米酒、塩（可省略）
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鹹蛋炒絲瓜🎶
凱茜媽咪の廚房絲瓜的清爽與鮮美， 搭配鹹蛋拌炒， 快速完成殺飯料理。 喜愛傳統台菜者， 美味的便當菜最佳選擇。
食材：熟鹹蛋、澎湖絲瓜、香菇粉、枸杞子、薑絲、香油
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飄香麻油雞湯
紐約太太開動了冷冷的天氣，麻油雞是不能錯過的，讓鄰居羨慕你家飄出麻油雞香味😆😆😆 三步驟在家也能輕鬆享用麻油雞
食材：去骨雞腿、老薑、米酒、水
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鹹蛋絲瓜
不餓家的餐桌絲瓜是很常見的家常蔬菜， 味道清香又柔嫩爽口， 今天搭上了鹹香夠味的鹹蛋， 意外的對味。 歡迎加入我的Facebook 社團「媽咪...
食材：絲瓜、鹹蛋、鹽巴、薑絲、水、枸杞（可省）
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絲瓜蛋麵線
實習料理生不用加什麼，只靠絲瓜就很鮮甜好吃喔~
食材：絲瓜、麵線、薑、蔥、蛋、鹽
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【家常系列】蛋酥絲瓜
JJ Ma孩子們喜歡蛋也愛絲瓜 將兩種食材炒在一起蹦出新滋味 上桌必秒殺！ 【簡單的食材，烹飪出美味的料理】 【小孩吃得開心，媽媽也好放心】
食材：絲瓜、蛋、蒜頭、鹽、水
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絲瓜蝦仁
藍藍用蝦仁代替蝦米，透過乾煎帶出海鮮的腥香味
食材：蝦子、絲瓜、薑、鹽
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piggy119利用隔夜飯快速煮成的美味又營養的粥品！
食材：虱目魚肚、絲瓜、隔夜飯、水、薑、芹菜、鹽巴、味精（可省略）、白胡椒粉
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吻魚絲瓜滑蛋丼飯（無調味）
鍾忞圻南方澳直送新鮮吻仔魚，搭配清爽的絲瓜和軟嫩的蛋，不額外調味就有天然的鮮甜
食材：絲瓜、吻仔魚、鴻禧菇、雞蛋、蒜片、白飯
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絲瓜蛤蜊燴紅蘿蔔
Zoe秋天絲瓜好便宜，主婦快買起來 完整圖文介紹 https://pigpig0412.pixnet.net/blog/post/22...
食材：絲瓜、紅蘿蔔、蛤蜊、蒜碎
