- 因此戴上手套來處理芋頭
- 將芋頭連皮直接燙煮後，再進行料理處理
PS：小心在削皮時碰到黏液而手癢，據說可將手泡在鹽水中清洗，有助減緩不適。
芋頭
芋頭的料理多樣化，可做成芋頭糕、芋泥球、芋圓等等各式各樣的芋頭食譜。芋頭的營養成份中含高量的膳食纖維，可增加飽足感；芋頭有加速膽固醇代謝，促進腸胃蠕動的功效，芋頭還有延緩血糖上升，幫助糖尿病患控制血糖的保健功效哦！
找更多「芋頭」：
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免排隊的芋泥球
洪惠基隆連珍芋泥球很夯很好吃，團購又要等很久才會到貨，其實自己動手做也很容易唷~美味可口又衛生喔^_^
食材：大甲芋頭、奶油、糖、牛奶
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香芋酥
小芳芳幸福廚房好吃的香芋酥， 內餡是軟綿的芋頭， 外面是香酥的脆皮， 簡單好吃，快動手吧 當小零嘴很棒喔
食材：芋頭、砂糖、餛飩皮
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純天然的芋頭饅頭
Hank Chung天然的尚好,所以我都儘量不加水,但好的芋頭含水量就必須少,所以要加一些水才有利於搓揉,400g的麵粉加上400g的芋頭,在外面怎麼...
食材：中筋麵粉、水、酵母、糖、油、芋頭蒸熟
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~WV喜樂廚房~ 芋頭筍絲瓜粥
Vicky Sun入秋了，懶懶的人只要把這些材料丟進電鍋就可以煮出這樣的粥，早餐來一碗暖暖的粥暖暖心，天然營養滿滿。
食材：芋頭、米飯、吻魚、筍子、鹽、日式醬油、絲瓜、水
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干貝芋頭風味之黃綠紅燕麥粥【鹹粥料理】。胖卡瘦不了食譜
胖卡瘦不了食譜「燕麥」是現在很多人家中都會準備的食材(嘿嘿 不就是想養生、減肥) 「沖泡粥品」也是現在很多人家中都會準備的食物，它扮演腳色就跟...
食材：日正干貝芋頭粥、燕麥、四季豆、紅椒、黃椒、蘑菇、鹽巴
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芋頭絲海苔捲 (新鮮芋頭保存方法)
大翁養生廚房芋頭可延伸各式不同的料理，捲成海苔捲，居家或外帶食用都很方便。
食材：芋頭〈去皮〉、香菇、紅蘿蔔、豆包、西芹〈約145克〉、壽司海苔、油、鹽、有機白胡椒粉、水〈視芋頭的鬆軟及水分酌量〉
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[烤]芋頭鹹粿
Sophie有很多用烤箱做甜年糕的食譜，但偶爾也想吃鹹口味年糕。用烤的芋頭鹹粿頂層酥脆，內部軟Q，不需要油煎就可享受兩種口感。甜甜鹹鹹的口味好...
食材：糯米粉、絞肉、乾香菇、芋頭、蛋、大蒜、橄欖油、糖、五香粉、紹興酒、鹽、油蔥酥、泡打粉
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芋頭米粉湯
Anny Yang古早味的芋頭米粉湯,簡單的食材香氣四溢濃郁湯頭。讓涼爽秋天暖暖胃。
食材：米粉、乾香菇、肉絲、洋蔥、芋頭、油蔥酥、鹽、白胡椒粉、高麗菜
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香酥芋泥球
Janice - Easy Re外皮酥酥的芋泥球，剛咬下去時感覺是QQ的有點彈性，內裡卻是充滿芋香和淡淡黑糖香氣、質地綿密的口感！下午茶或是餐後甜點都非常適合，讓...
食材：芋頭、黑糖、麵粉、番薯粉、水
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芋頭煎餅
Hank Chung今天用芋頭做個煎餅,簡單易做,好吃的讓你一口接一口喔。
食材：中筋麵粉、太白粉、芋頭泥、酵母、水、糖、油
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［超簡單］蜜芋頭
Hannah Wu從小就喜歡各式芋頭料理，香甜綿密的蜜芋頭是我的最愛，吃在嘴裏，甜在心裏。8-10月是芋頭盛產期，不妨做些芋頭點心解解饞。^_^
食材：芋頭（約700克）、白砂糖、清水
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山藥芋頭排骨酥湯
藍海磯崎 鄉下廚房在家以電鍋或是蒸籠來蒸煮排骨酥湯，穩定的溫度可以防止湯品內的排骨酥因為過度沸騰而變成糊狀，或是整個湯變成混濁。
食材：芋頭、山藥、排骨、芫荽香菜、太白粉木薯粉、鹽、香油、味琳、白胡椒粉、高湯或開水、食用油
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芋頭栗子燜雞
莞荽的娘秋天就是想到栗子跟芋頭Ψ(￣▽￣)-c 用來悶燒雞就是這對味!
食材：砂糖、鹽、薑、白胡椒粉、蒜末、大雞腿、米酒、栗子、芋頭、日式和風醬油露、水、香油
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芋頭饅頭
阿華簡單又好吃的芋頭饅頭!
食材：中筋麵粉、糖、發酵粉、溫水、芋頭
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芋頭酥
Hank Chung家人蒸了芋頭,但太乾了,所以我加奶油跟糖,做了酥餅,很好吃喔。
食材：中筋麵粉、豬油、糖、水、低筋麵粉、芋泥、奶油
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黑糖芝麻芋頭（泥）捲
Chi麵皮帶有濃濃的芝麻香，內餡是香滑的芋泥！ 一口咬下，滿嘴的甜蜜幸福～^^
食材：芋頭、糖、奶油、中筋麵粉、牛奶、黑糖、黑芝麻粉、酵母粉
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力力隨意煮- 芋頭燉肉
力力隨意煮相信燉肉是大家餐桌上常見的料理之一。 不只是可以像東坡肉一樣單吃，也可以加進很多不同種類的蔬菜一起燉煮。 今天就用芋頭來做燉肉...
食材：五花肉、芋頭、蒜頭、八角、紹興酒、冰糖、醬油、白胡椒粉
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[Witi✿Kitchen]松子芋泥餡
[Witi✿Kitchen]松子芋泥餡。 天然的芋頭是樸實的灰紫色 熟透後拌入糖、油、鮮奶 就可以運用在各種烘焙內餡 別被香料色素蒙蔽了 用心感受食...
食材：芋頭去皮、鮮奶、細砂糖、植物油、炒香松子
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