- 因此戴上手套來處理芋頭
- 將芋頭連皮直接燙煮後，再進行料理處理
PS：小心在削皮時碰到黏液而手癢，據說可將手泡在鹽水中清洗，有助減緩不適。
芋頭
芋頭的料理多樣化，可做成芋頭糕、芋泥球、芋圓等等各式各樣的芋頭食譜。芋頭的營養成份中含高量的膳食纖維，可增加飽足感；芋頭有加速膽固醇代謝，促進腸胃蠕動的功效，芋頭還有延緩血糖上升，幫助糖尿病患控制血糖的保健功效哦！
找更多「芋頭」：
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芋头派 Taro Pie
小食多滋味芋茸輭綿綿。滋味再心頭。
食材：芋頭Taro、紅糖BrownSugar、濃忌廉HeavyCream、酸忌廉SourCream、椰䊢CoconutCream、蛋Eggs、肉桂粉CinnamonPowder、急涷派皮ReadytousePieCrust
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芋頭鹹粥
小潔的廚房記事芋頭莖又唸”芋懷”（音似）, 平常的煮法和茄子類似, 加豆鼓九層塔一起炒~很香! 因為不容易煮爛, 通常要悶久一點, 會比較好吃!...
食材：米、芋頭、胡椒鹽、芋莖、鹽、豬肉絲、雞蛋、清水
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^(00)^ 台味芋頭蒸肉餅 <<蒸肉餅7>>
貪吃橘非常奇妙的比例遊戲。 肉多一點就叫「蒸肉餅」，芋頭多一點就改上「芋絲餅」，最後加上香菜&胡椒粉， 小吃攤上菜啦！
食材：絞肉、芋頭絲、香菇、蝦米、五香粉、油膏、醬油、米酒、鹽白胡椒
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【質樸老實●蒸芋肉丸】
Julia遮遮雨後在葉傘上晶瑩水珠頑皮滾動著 水珠滑來滑去搔癢俏皮著說: 藏起來的老實芋找到你囉! 這麼容易被發覺 躲貓貓都會輸的就是老實芋 ●...
食材：芋頭、絞肉、櫻花蝦、醬油、白胡椒、蔥末、酒、水、純正地瓜粉、糖
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芋香乳酪蛋糕
莎莎的手作幸福料理加入芋頭與楓糖漿的乳酪蛋糕, 甜而不膩, 口齒留香喔!! 內附如何烤出漂亮又不破裂的蛋糕表面小秘訣喔!!
食材：奶油乳酪、蒸熟芋頭、糖、楓糖漿、鮮奶、雞蛋、低筋麵粉
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【可拉的鏡頭】芋頭油稞糕
可拉的鏡頭上一次的在來米係列，我失敗了！ 這次記取上次失敗的點，慢慢的研究，請問別人~ 剛好婆婆的芋頭收成，不是很大顆，切成小丁，好鬆，好...
食材：在來米粉、太白粉、水、芋頭切丁、胡椒粉、五香粉、豬油蔥渣、鹽、炸芋頭油、香油、蔥、薑、辣椒醬油沾醬
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【烘培筆記】手工芋圓~
梁小蝶真材實料的手工芋圓 不用去九份就能自己做出的好滋味哦^_^
食材：熟芋頭、地瓜粉木薯粉、太白粉、水、白砂糖、防沾黏用的太白粉
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ㄚ曼達的廚房~酥炸芋丸
ㄚ曼達炸的酥酥脆脆的芋丸是很多人喜愛的小吃，自己在家用好油，一樣也可以炸出驚人美味喔！ 以前媽媽都跟我說，炸東西用花生油最香了！其實不只...
食材：芋頭、地瓜粉、糖、主婦花生油、肉鬆
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寶寶版芋頭丸子
小寶媽的小廚房前陣子在內灣某一山頭上吃了一道非常美味的芋頭丸子，就讓我計畫著要弄一個寶寶版的給我們家的小寶吃吃看。 做法不難，和之前做的珍珠丸子...
食材：芋頭、雞胸肉、洋蔥絲、薄鹽醬油、高麗菜絲、鴻禧菇
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[食譜料理]燉芋頭-TANITA社員食堂-500卡低卡套餐與便當
Molly Lin看了[TANITA社員食堂-500卡低卡套餐與便當]食譜書，馬上利用家中食材改良一下來試試看 這本菜單主要訴求不只低脂、還可以有...
食材：大甲芋頭、雞湯、糖、米酒、味霖、冷水
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懷舊風味的芋頭餅
婷媽咪 Sweet Time還記得自己小時候放學最愛吃的點心就是芋頭餅。 隨著自己長大，愈來愈少看見有人推著點心車出來販賣。 這個我稱為小時後的馬卡龍，綿...
食材：芋頭去皮、細砂糖、餅乾、低筋麵粉、奶油、泡打粉、蛋、水、沙拉油
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台南芋丸
李貴雲台南有名的小吃"芋丸" 真的是好吃, 但有些貴啦! 所以,自己做吧!
食材：芋頭、塩、地瓜粉、白胡椒粉、糖、圓形保鮮盒
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黑糖芋頭包
Hank Chung喜歡黑糖的糖香味,剛好家裡有買芋頭就做了黑糖芋頭包,沒想到倒入鍋裡煮黑糖的時候,一失手倒太多黑糖了,做出來的顏色挺黑的,還好黑糖本...
食材：中筋麵粉、酵母、水、黑糖、蜂蜜、油、芋頭、奶油、二砂糖
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ㄚ曼達的廚房~芋頭銀杏湯
ㄚ曼達人家說多吃銀杏可以預防老人癡呆症，我可是很需要，最近老是忘東忘西的，都跟朋友說我該種棵銀杏，多吃多補腦！但怕樹還沒結果子，我就癡呆...
食材：銀杏、芋頭、水、冰糖
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涼夏冰品冷凍芋頭
陳淑真天氣漸漸炎熱，來上一碗冰涼的冷凍芋頭，又Q又滑口，自製簡單又衛生。
食材：芋頭、二砂糖、水
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~芋頭圓
小玲小玲~最愛芋頭..所以有關芋頭的美食都要稍研究一下.^_^
食材：芋頭約600G一斤、二砂、地瓜粉、水、麵粉防沾黏用
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ㄚ曼達的廚房~和風芋頭炊飯
ㄚ曼達有時煮一鍋炊飯，不僅不用花腦筋想要煮什麼配菜，還可以把食物的美味煮入飯中，再煮個簡單的湯品，也是極幸福的一餐喔！
食材：米、芋頭、肉絲、雪白菇、鴻喜菇、銀杏、二廚和風醬油
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冰涼蜜芋頭
蓁料理鬆軟綿密的芋頭 浸泡在甜甜的糖水裡 那味道很單純 卻也是最美好的滋味....
食材：水、紅冰糖或二砂糖、芋頭
![[食譜料理]燉芋頭-TANITA社員食堂-500卡低卡套餐與便當](https://imageproxy.icook.network/resize?background=255%2C255%2C255&height=150&nocrop=false&stripmeta=true&type=auto&url=http%3A%2F%2Ftokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Frecipe%2Fcover%2F47281%2F8699547a0228f076.jpg&width=200)
