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Hannah Wu
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[超簡單]蜜芋頭

[超簡單]蜜芋頭

描述

從小就喜歡各式芋頭料理,香甜綿密的蜜芋頭是我的最愛,吃在嘴裏,甜在心裏。8-10月是芋頭盛產期,不妨做些芋頭點心解解饞。^_^

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食材

步驟

  • 芋頭去皮 ,切大塊。

  • 芋頭放入鍋中,加入水、糖。

  • 放入電鍋中,外鍋兩杯水蒸煮,再悶30分鐘取出,即可食用。

小撇步

1.第一次蒸煮完畢 ,如果沒有軟 ,可再加一杯水蒸煮一次。
2.水量以蓋過芋頭即可,糖:水=1:2,甜度依個人喜好增減。
3.煮好的芋頭放涼冷藏至隔天,更綿密入味。
4.糖水較甜,別倒掉,加水稀釋和些許芋頭打成汁煮沸 ,加入煮熟的西谷米 ,就成了美味可口的芋頭西米露囉!

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Hannah Wu 195 食譜 2,592 粉絲

簡單、健康、好做、好吃,是我下廚的首要考量;用心料理,以愛調味,與家人共享餐桌上的幸福時光,是我的料理初衷。 上網寫食譜,除了與大家分享外,最重要的是想忠實記錄自己的家常手作料理,兩個小孩長大後,能參考媽媽的料理筆記,烹調出記憶中屬於媽媽的幸福味道~~

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