[Witi✿Kitchen]松子芋泥餡
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松子芋泥餡。
天然的芋頭是樸實的灰紫色
熟透後拌入糖、油、鮮奶
就可以運用在各種烘焙內餡
別被香料色素蒙蔽了
用心感受食物原味的香氛♥~
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1芋頭切塊狀，蒸熟或加蓋微波3~5分鐘，取出用馬鈴薯壓泥器或叉子壓，趁熱拌入糖、植物油、鮮奶(可依喜好調整甜度及濃稠度)，再拌入炒香的松子即可。
小撇步
*芋頭重量的10%糖，是微甜比例，可以依喜好增加糖的用量，至15~20%，甜度低就越不耐放，約2~3天內要食用完。
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