[Witi✿Kitchen]松子芋泥餡
[Witi✿Kitchen]松子芋泥餡
![[Witi✿Kitchen]松子芋泥餡](https://dbjdsnch130xu.cloudfront.net/uploads/recipe/cover/56021/large_3b8af53a99c9e303.jpg)
![[Witi✿Kitchen]](https://dbjdsnch130xu.cloudfront.net/uploads/user/avatar/25314/thumb_8d10f94374cab6bf.jpg){kind=avatar}
收藏 302
留言 0
有 2 人跟著做
松子芋泥餡。
天然的芋頭是樸實的灰紫色
熟透後拌入糖、油、鮮奶
就可以運用在各種烘焙內餡
別被香料色素蒙蔽了
用心感受食物原味的香氛♥~
食材
芋頭去皮
250g
鮮奶
50cc
細砂糖
25g
植物油
20g
炒香松子
60g
-
1芋頭切塊狀，蒸熟或加蓋微波3~5分鐘，取出用馬鈴薯壓泥器或叉子壓，趁熱拌入糖、植物油、鮮奶(可依喜好調整甜度及濃稠度)，再拌入炒香的松子即可。
贊助
小撇步
*芋頭重量的10%糖，是微甜比例，可以依喜好增加糖的用量，至15~20%，甜度低就越不耐放，約2~3天內要食用完。