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[Witi✿Kitchen]松子芋泥餡

[Witi✿Kitchen]松子芋泥餡

描述

松子芋泥餡。
天然的芋頭是樸實的灰紫色
熟透後拌入糖、油、鮮奶
就可以運用在各種烘焙內餡
別被香料色素蒙蔽了
用心感受食物原味的香氛♥~

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食材

步驟

  • 芋頭切塊狀,蒸熟或加蓋微波3~5分鐘,取出用馬鈴薯壓泥器或叉子壓,趁熱拌入糖、植物油、鮮奶(可依喜好調整甜度及濃稠度),再拌入炒香的松子即可。

    芋頭切塊狀,蒸熟或加蓋微波3~5分鐘,取出用馬鈴薯壓泥器或叉子壓,趁熱拌入糖、植物油、鮮奶(可依喜好調整甜度及濃稠度),再拌入炒香的松子即可。

小撇步

*芋頭重量的10%糖,是微甜比例,可以依喜好增加糖的用量,至15~20%,甜度低就越不耐放,約2~3天內要食用完。

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我喜歡 用麵包機 做出各種花樣麵包 也愛 用LC 燉煮出美味的中式料理 更愛 逛逛carol的家 學學幾道甜品 把每次下廚的經驗紀錄下來 廚房 也可以很有趣! *carol老師連結 http://tw.myblog.yahoo.com/carol-jay

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