百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code，

探索 290,000+ 道食譜，收藏喜愛料理更方便！

愛料理 APP QR Code

食譜收藏寫食譜寫一起做

熱搜：

忘憂草

327 食譜 1,827 粉絲

芋到泥

芋到泥

描述

甜點~
芋球泥或是芋到泥愛吃芋頭的人一定網購過~
自己做簡單料好實在又不用排隊等候~
材料方便取得~
一般外面偏甜吃多又會膩~我有稍作改良
健康無負擔~

935 說讚 4 一起做 1 留言

份量

6 人份

時間

30 分鐘

食材

芋頭

800克
無鹽奶油

20克
鮮奶

40cc
白砂糖

3~4匙

步驟

芋頭去皮切薄片放入電鍋外鍋約1.5杯水蒸熟~
電鍋跳起後燜約5分鐘後拿起芋頭攪拌壓成泥,放入奶油,糖溶化後加入鮮奶在拌勻放置稍涼
找個容器有點深度鋪上保鮮膜到入少許油將芋泥鋪平稍壓緊實,放涼後放入冷凍約30~40分後切塊擺盤~(芋到泥)
芋泥球~直接由步驟3後揉成圓球狀即可~

小撇步

1~壓泥攪拌留些芋頭顆粒口感更好吃~

2~芋到泥需切塊(冷凍)過切塊不會變形而且不黏刀~(更適合夏天享用冰冰涼涼)如不介意可不需~

3~奶油我以減量喜愛奶香味重可多點~
甜度請自行調整(慢慢加入)

4~鮮奶多少影響成型~所以須慢慢加入(芋頭鬆Q度有關)

2.2 萬瀏覽

2014/10/16 發表

忘憂草 327 食譜 1,827 粉絲

忙碌是生活的附屬品 ~ 也是家的幸福品~ 為家人忙為所在乎的人忙是幸福的~ 這裡記錄著我為愛的家人手作料理~

繼續閱讀

也可以試試看

有 4 個一起做

阿丁

戴小慧

李宛錡

李宛錡

留言

共 1 則

登入會員，討論人氣食譜秘訣

彼得兔
來試試...哈
10 years ago

大家都在查

馬鈴薯低脂高蛋白蕃茄燉牛肉香菇雞湯雞蛋豆腐地瓜花椰菜玉米濃湯三杯雞家常菜餅乾娃娃菜菠菜粽子杏鮑菇豆腐糖葫蘆高麗菜飯炒麵馬鈴薯燉肉湯麵蒸蛋台式泡菜早餐櫛瓜雞湯瓜仔肉四季豆茄子高麗菜排骨酸辣湯雞胸肉涼拌小黃瓜炒飯麻婆豆腐打拋豬南瓜金針菇鮭魚竹筍雞肉白菜滷滷肉義大利麵湯糖醋排骨番茄小黃瓜番茄炒蛋