高筋麵粉食譜

🍕 義大利披薩自己做

越來越多人喜歡吃披薩，在義大利，披薩是道非常合宜、簡易的家庭食譜，沒有人不愛的。尤其是家裡小朋友，被告知等一下餐桌上會出現披薩是，...

食材：高筋麵粉、溫開水、番茄泥、麵包酵母（茶色酵母）、切片番茄、鹽、義式臘腸或火腿、橄欖油、青辣椒、帕馬起斯、羅勒葉

波蘿麵包

食材：高筋麵粉、低筋麵粉、奶粉、細砂糖、全蛋、蛋黃、水、無鹽奶油、糖、速發酵母、牛奶

雞蛋鮮奶吐司（12兩直接法）

食譜參考-carol 雞蛋牛奶土司。水合折疊法 https://caroleasylife.blogspot.tw/2016/08...

食材：高筋麵粉、雞蛋、鮮奶、鹽、細砂糖、速發酵母、無鹽奶油

起司蔥花火腿麵包捲【卡夫起司片】

食材：高筋麵粉、牛奶、卡夫起司、優格、火腿、糖、蔥花、鹽、酵母、奶油

湯種卡士達麵包

小時候去傳統麵包店，最常買的麵包口味，懷念的滋味～

食材：高筋麵粉、水或鮮奶、低筋麵粉、蛋、湯種麵糊、細砂糖、玉米粉、砂糖、鮮奶、鹽、無鹽(發酵)奶油、新鮮酵母(或酵母粉)

蜂蜜可可手撕麵包🥖無蛋

雖然我做的麵包外型是搞笑路線哈哈哈😂 因為男友的媽媽吃素，不能吃含蛋麵包🥖 所以製作了～ 不加蛋也能吃起來軟軟的麵包💜💜💜 圖片是...

食材：高筋麵粉、低筋麵粉、水、鹽、蜂蜜、細砂糖、無鹽奶油、酵母粉、泡打粉、裝飾糖粉(可不加)、無糖可可粉

德國香腸捲湯種麵包

喜歡個頭不大，鹹口味的麵包，當點心，早餐都很合適喔！咬下一口爆出肉汁，麵包外皮Q彈香腸脆口感覺好吃。共12個

食材：高筋麵粉、牛奶、細砂糖、水、酵母粉、無鹽牛油、奶粉、鹽、雞蛋、德國香腸

紅藜葡萄乾核桃麵包

紅藜被稱為「料理界的紅寶石」，營養成分相當的高。把它揉進麵團中真的很合適，我這次用的是帶殼的紅藜哦! 詳細圖文請參考 Judy烘焙...

食材：高筋麵粉、水、紅藜、速發酵母、葡萄乾、細砂糖、核桃、發酵奶油、紅酒、鹽、煮熟的紅藜

奶油牛奶香吐司

奶香味十足，單吃就很香濃，放入烤箱再烤焦一點酥酥脆脆的也很好吃，可以加任何喜歡的果醬也不錯。

食材：高筋麵粉、鹽、糖、鮮奶、奶油塊、發酵粉

奶露麵包(中種)

最近喜歡上中種的麵包體， 加上自己做的奶露就是對味， 喜歡甜麵包的人可以來試試喔！

食材：高筋麵粉、原味優格無糖、無糖豆漿(或鮮奶)、塩、無鹽奶油、酵母、冰水、糖粉、全蛋液、煉乳、砂糖、奶粉

豆漿吐司

這款豆漿吐司維持了麵包應有的筋度, 將蓮藕粉當成改良劑來使用, 使麵包增加了軟度和濕潤度, 吃起來非常接近市售吐司, 而且到了第二...

食材：高筋麵粉、低筋麵粉、蓮藕粉、楓糖、鹽、速發酵母 (1 包)、市售無糖豆漿、水、蔬菜油、無鹽奶油

鮮奶葡萄乾吐司

簡單香醇又牽絲的牛奶吐司，加上葡萄乾更增添風味，不管是大人、小孩都愛不釋手😋 此份量為450克*2 （牛奶吐司食材部分參考周淑玲老...

食材：高筋麵粉、砂糖、鹽、乾酵母、牛奶、奶油、葡萄乾

教一款超級簡單的【加州葡萄肉桂捲】

這麼簡單的肉桂捲麵包，用這個方法做，居然這麼好吃♡ 【葡萄乳酪肉桂捲】製作食譜視頻教學搶先看 https://www.youtu...

食材：豐盟高筋麵粉、蓬萊米穀粉、紅糖粉、乾酵母、肉桂粉、鹽、水、加州天然乾酪絲、加州葡萄乾

港式香腸包

食材：高筋麵粉、香腸、無鹽牛油、砂糖、酵母、牛奶、鹽、蛋黃

梅汁雞丁

屬於梅味雞丁，利用去骨雞肉切大丁醃梅粉，炒梅子的雞丁，有淡淡梅香。

食材：去骨雞肉、蕃茄、青椒、洋蔥、蒜末、薑末、梅子粉、話梅、醬油、味碄、沙拉油、太白粉、高筋麵粉、白芝麻

焗烤玉米培根麵包

乳酪絲和著培根的香氣， 鬆軟的麵包體~ 當早餐或午後的點心都很不錯

食材：高筋麵粉、全蛋液、玉米粒、白美娜濃縮奶水、培根、冰水、砂糖、乳酪絲、無鹽奶油、酵母、鹽

【葡萄乳酪肉桂捲】超級簡單的

教一款超級簡單的肉桂捲，簡簡單單就能做出的美味♡ 【葡萄乳酪肉桂捲】製作食譜視頻教學搶先看 https://www.youtube...

食材：豐盟高筋麵粉、蓬萊米穀粉、紅糖粉、乾酵母、肉桂粉、鹽、水、加州天然乾酪絲、加州葡萄乾