教一款超級簡單的【加州葡萄肉桂捲】

張晏瑜
7 食譜 16 粉絲

描述

這麼簡單的肉桂捲麵包,用這個方法做,居然這麼好吃♡
【葡萄乳酪肉桂捲】製作食譜視頻教學搶先看
https://www.youtube.com/watch?v=_OZ8StMiubs&t=55s

份量

2 人份

時間

20 分鐘

食材

步驟

  • 麵粉中心挖洞

    麵粉中心挖洞

  • 倒入乾酵母

    倒入乾酵母

  • 蓋上麵粉

    蓋上麵粉

  • 加入水

    加入水

  • 攪拌配速:L1M5

    攪拌配速:L1M5

  • 取出滾圓整形,放在矽利康不沾烤盤墊上

    取出滾圓整形,放在矽利康不沾烤盤墊上

  • 基本發酵:40分

    基本發酵:40分

  • 紅糖肉桂粉製作方法:把紅糖,肉桂粉混合拌勻

    紅糖肉桂粉製作方法:把紅糖,肉桂粉混合拌勻

  • 麵團撖捲成,長條桿平

    麵團撖捲成,長條桿平

  • 在麵團表面灑上一層紅糖肉桂粉

    在麵團表面灑上一層紅糖肉桂粉

  • 再灑上加州天然乾酪絲

    再灑上加州天然乾酪絲

  • 再灑上加州葡萄乾,包入乾酪絲葡萄乾,紅糖肉桂粉捲起。

    再灑上加州葡萄乾,包入乾酪絲葡萄乾,紅糖肉桂粉捲起。

  • 分割:一個切60g 切成圈圈。

    分割:一個切60g 切成圈圈。

  • 分割:一個切60g 切成圈圈。

    分割:一個切60g 切成圈圈。

  • 放入德日美會呼吸烤盤模,

    放入德日美會呼吸烤盤模,

  • 最後醱酵:30分鐘。

    最後醱酵:30分鐘。

  • 烤焙溫度:噴蒸氣上火200℃下火200℃烤18分鐘。

    烤焙溫度:噴蒸氣上火200℃下火200℃烤18分鐘。

  • 表面撒上加州天然混合乾酪絲

    表面撒上加州天然混合乾酪絲

小撇步

【加州葡萄肉桂捲】製作食譜視頻教學搶先看
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張晏瑜 7 食譜 16 粉絲

網址:http://blog.udn.com/as8899 自我介紹:身高180CM.體重70KG. 從事食品開發,投資工作 . 喜歡多元化的投資.正努力創造財富與資產中. 喜愛美麗的事物.尋找心靈契合的好友. 關於我:時常企劃研發許多創意麵包.個性隨和.喜歡思考與獨處.喜好美食與美景.運動.喜歡下廚煮菜.

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