【葡萄乳酪肉桂捲】超級簡單的


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https://www.youtube.com/watch?v=_OZ8StMiubs&t=55s

份量
2 人份
時間
20 分鐘
食材
肉桂捲麵團
豐盟高筋麵粉
80
蓬萊米穀粉
20
乾酵母
2
2
65
加州天然乾酪絲
20
加州葡萄乾
20
紅糖肉桂粉
紅糖粉
10
肉桂粉
1
  • 1
  • 2
    麵粉中心挖洞
  • 3
    倒入乾酵母
  • 4
    蓋上麵粉
  • 5
    加入水
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  • 6
    攪拌配速:L1M5
  • 7
    取出滾圓整形,放在矽利康不沾烤盤墊上
  • 8
    基本發酵:40分
  • 9
    紅糖肉桂粉製作方法:把紅糖,肉桂粉混合拌勻
  • 10
    麵團撖捲成,長條桿平
  • 11
    在麵團表面灑上一層紅糖肉桂粉
  • 12
    再灑上加州天然乾酪絲
  • 13
    再灑上加州葡萄乾,包入乾酪絲葡萄乾,紅糖肉桂粉捲起。
  • 14
    分割:一個切60g 切成圈圈。
  • 15
    分割:一個切60g 切成圈圈。
  • 16
  • 17
  • 18
    放入德日美會呼吸烤盤模,
  • 19
    最後醱酵:30分鐘。
  • 20
    烤焙溫度:噴蒸氣上火200℃下火200℃烤18分鐘。
  • 21
  • 22
  • 23
    表面撒上加州天然混合乾酪絲
  • 24
小撇步

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2018/03/11 發表 437 瀏覽
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