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花兒樂手作
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起司肉鬆牛奶吐司

起司肉鬆牛奶吐司

描述

鬆軟的牛奶吐司包入肉鬆及起司片,馬上化身為超可口的鹹點!
不管是當早餐還是下午茶,鹹香的味道最吸引人了😋

份量

4 人份

時間

180 分鐘

食材

步驟

  • 將高筋麵粉、砂糖、鹽、乾酵母、牛奶倒入攪拌盤中。(砂糖、鹽、酵母要分開放)

  • 步驟1成團後,加入切塊的奶油,攪拌至光滑,並出現薄膜。

  • 第一次發酵30分鐘至1小時。(視氣溫而定)
手指搓入後不會回彈,表示發酵完成✅

    第一次發酵30分鐘至1小時。(視氣溫而定) 手指搓入後不會回彈,表示發酵完成✅

  • 分割成2份,滾圓鬆弛10分鐘。

  • 桿成長條後,上下對折,再鬆弛一下。

  • 擀長後撲上適量肉鬆,及撕半的起司片🧀️再捲起👉放入吐司模中。

    擀長後撲上適量肉鬆,及撕半的起司片🧀️再捲起👉放入吐司模中。

  • 最後發酵到7-8分滿。 6分滿後就可以預熱烤箱180度。

  • 發酵完後送入烤箱,180度30分鐘。
完成✅後倒出放涼。
冷卻後切片及完成~
鹹香的味道令人興奮!😋

    發酵完後送入烤箱,180度30分鐘。 完成✅後倒出放涼。 冷卻後切片及完成~ 鹹香的味道令人興奮!😋

小撇步

此份量為12兩(450克)ㄧ條。

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