長年菜芥菜

自製雪裡紅炒肉末

食材：小芥菜、塩、毛豆、絞肉、豆干、蒜、辣椒、白胡椒粉

刈菜雞湯(味之素品牌)高鮮味精

長年菜，冬天蔬菜，吃起來稍苦，只要稍燙過就可去苦味

食材：長年菜、雞肉、薑絲、鹹冬瓜、味之素、鹽

長年菜雞湯

長年菜這樣煮沒苦味，年菜輕鬆上桌！ 農曆過年快到了，不知道大家過年必吃的菜是什麼呢？ 雪倫尚未嫁人前，娘家必備長年菜；嫁了人，夫家...

食材：長年菜、雞肉、小香菇、蒜頭、鹽、香油、胡椒鹽

蟹肉燴芥菜【中餐乙級食譜】

中餐乙級證照檢定料理 203b6蟹肉燴芥菜 更多中餐乙級菜色教學可至:http://www.chunghuacatering.c...

食材：蟹腿肉、芥菜心、鹽、嫩薑、糖、胡蘿蔔(盤飾用)、味精、酒、香油、水、烹調用油、太白粉水(勾芡用)

超有年味的芥菜雞湯 (刈菜雞湯)

圖文並茂版：http://goo.gl/PTV0vG 天啊，太美味了，第一次煮芥菜雞，先做足了功課，傳統上，媽媽都只薑調味有些太單...

食材：雞、芥菜心、芥菜葉、剝皮辣椒

剝皮辣椒芥菜雞

冷冷的天來碗微辣的熱湯真是太幸福了~~

食材：雞腿、芥菜、剝皮辣椒1罐、黑瓜(小罐)、薑片、乾香菇或杏孢菇、蔥段、米酒

醬燒草菇佐芥菜心【福壽純芝麻油玩料理】

每次只要看見草菇我都一定會買，只是每次都入湯用炒的是第一次，芥菜心是這個時候盛產，又嫩又脆微微的苦甘搭配醬料吃起來更美味!! 芥菜...

食材：草菇、肉片、芥菜心、薑片、洋蔥、福壽純芝麻油、素蠔油膏、沙茶醬、烏醋

清炒芥菜干貝

用芥菜來搭配小干貝，鮮味十足，口感也很清爽哦!

食材：芥菜、小干貝、鹽、紅蘿蔔、雞粉、薑片

香菇刈菜雞湯

刈菜因為雞肉的油脂變得好吃，湯甘甜回味。小孩每次都喝上三碗以上。 這ㄧ鍋市售450元呦，賺到了！

食材：雞肉、刈菜、乾香菇、鹹鳳梨

彩米珍珠丸子

使用月光米+天然的蔬果萃取顏色而成的彩米替代原始使用的糯米製成珍珠丸子，讓丸子增添了色彩，取得更多的蔬菜營養，也可避免糯米脹氣的問...

食材：豬絞肉(細)、紅蘿蔔、醬油、青蔥、醬油膏、老薑、米酒、有機枸杞、糖、彩米(紅-紅麴)、太白粉、彩米(綠-芥菜)、(黑)胡椒粉、彩米(黃-薑黃)、彩米(紫-紅鳳菜)

彩米五穀拼盤(彩米養生飯)

以彩色越光米+天然的五穀根莖類食材，以蒸的方式料理，簡單又方便，蒸煮時飄散出來的就是彩米天然的蔬菜味與五穀的香氣；完成品色彩繽紛，...

食材：栗子南瓜(中-1/6個)、地瓜(中-1條)、栗子20顆、芋頭(中-1/2個)、彩米(紅-紅麴)、彩米(綠-芥菜)、彩米(黃-薑黃)、彩米(紫-紅鳳菜)

刈菜雞湯

清爽甘醇好滋味，冬天喝點清淡爽口的刈菜雞湯暖暖胃，既清爽又不卡油 Ⓡ

食材：雞大腿肉、芥菜心、薑片、枸杞、鹽、米酒

酸菜龍膽石斑魚湯

新鮮魚湯自己來

食材：龍膽石斑魚塊、洋蔥、芥菜酸菜、鹽或雞粉、米酒

養生的【地瓜芥菜湯】

芥菜是很營養的綠色蔬菜，但是因略帶苦味，所以不太受孩童歡迎！ 但是加入地瓜同煮，再經由「純米卡有味」的紅標米酒略微點綴，整個湯頭非...

食材：大芥菜、黃肉地瓜（中型）、鹽巴、薑片、雞高湯（或肉湯）、台灣菸酒紅標純米料理米酒

芥菜雞湯-「味之素品牌」高鮮味精

芥菜就是長年菜，過年吃長年菜代表著長命百歲、久久長長之意。有人不愛它的苦味，其實只要先川燙過就能去除它大部分的苦味，我將這道芥菜雞...

食材：芥菜、大雞腿切塊、蛤蠣、老薑片、味之素高鮮味精、鹽巴

輕食料理套餐-小芥菜雞腿湯

一般"刈菜雞"選用的菜是刈菜 小廚這次用小芥菜代替 煮起來的味道不輸給刈菜喔 清甜的湯頭，一樣美味唷~ 快來跟著小廚一起動手下廚吧...

食材：帶骨雞腿肉、小芥菜、薑片、鹿角萵苣、野生山菠菜、小松菜、白米、日式柴魚粉、橄欖油、水、鹽

什錦湯煨麵

過年剩菜再利用；烤鴨的煙燻味讓湯頭更上一層

食材：刀削麵、烤鴨、海鹽、花椰菜、鮮味炒手、杏鮑菇、莠珍菇、雪白菇、長年菜、水