什錦湯煨麵
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過年剩菜再利用；烤鴨的煙燻味讓湯頭更上一層
份量
2
人份
時間
20
分鐘
食材
主食材
刀削麵
2份
烤鴨
適量
花椰菜
酌量
杏鮑菇
酌量
莠珍菇
酌量
雪白菇
酌量
長年菜
適量
水
4碗
調味
海鹽
酌量
鮮味炒手
酌量
-
11.起4碗水放鴨肉煮滾後調味 2.放刀削麵煮至喜歡的軟硬度前，依蔬菜及菇類的熟成度依續加入 3.食材通通煮熟後即可盛碗 -
2上桌
