1,013 食譜 7,035 粉絲

什錦湯煨麵

Name: 什錦湯煨麵 by 人妻廚房日誌-Mandy
Total time: 20 min
Yield: 2
Ingredients: [主食材] 刀削麵 2份; [主食材] 烤鴨 適量; [調味] 海鹽 酌量; [主食材] 花椰菜 酌量; [調味] 鮮味炒手 酌量; [主食材] 杏鮑菇 酌量; [主食材] 莠珍菇 酌量; [主食材] 雪白菇 酌量; [主食材] 長年菜 適量; [主食材] 水 4碗

描述

過年剩菜再利用；烤鴨的煙燻味讓湯頭更上一層

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份量

2 人份

時間

20 分鐘

食材

主食材

刀削麵

2份
烤鴨

適量
花椰菜

酌量
杏鮑菇

酌量
莠珍菇

酌量
雪白菇

酌量
長年菜

適量
水

4碗

調味

海鹽

酌量
鮮味炒手

酌量

步驟

1.起4碗水放鴨肉煮滾後調味 2.放刀削麵煮至喜歡的軟硬度前，依蔬菜及菇類的熟成度依續加入 3.食材通通煮熟後即可盛碗
上桌

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2017/02/01 發表

人妻廚房日誌-Mandy 1,013 食譜 7,035 粉絲

粉絲敲碗已久的專頁，終於上線啦！😉 愛料理記錄下每道料理的學習與成長，希望幫助曾經徬徨於廚房門外的你，或成為你廚房裡的一點靈感與陪伴。你會看到圖文並茂的料理分享，從食材品牌、調味比例到小技巧，毫不藏私；利用假日的片刻時光，為家人準備一桌溫暖的飯菜，是我最療癒的時光。曾經煮太久被嫌、也曾為了一道菜翻遍網路，如今靠著熱情與粉絲們的成長，慢慢煮出屬於我們家的味道。

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