櫻花蝦高麗菜飯
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高麗菜飯好好吃，用瓦斯爐一鍋到底若控制不好就有鍋巴或燒焦，而且顧爐火又不能放開心胸做其他的事情，實再擾人！
懶人職業婦女改用電鍋蒸煮，起鍋後淋上熱油，簡單省事不用顧爐火，而且成品還香噴噴像熱炒過一樣好好吃:D
份量
3
人份
時間
30
分鐘
食材
米
1.3杯
高麗菜
3-4大片
紅蘿蔔
2片
乾香菇
1片
杏鮑菇
半條
芥菜梗
2根
臘腸
1條
櫻花蝦
適量
調味料
蒜頭
少許
黑醬油
適量
白醬油
適量
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1將乾香菇泡發後切丁；紅蘿蔔、杏鮑菇、芥菜梗也切丁；高麗菜用手捏成小塊。
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2米洗乾淨後將步驟一之材料及調味料一起放入米鍋，加1.3杯水攪拌一下，最後把臘腸放在上面。
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3放入電鍋，電鍋外鍋放1.5杯水，開始蒸煮。待電鍋跳起來後再持續悶15分鐘後起鍋。
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4熱油鍋，待油熱後倒入櫻花蝦關火拌一下。將櫻花蝦油淋到煮好的飯上，攪拌均勻即可上桌。
小撇步
1.白醬油比較甜，建議白醬油：黑醬油=2:1
2.臘腸可依個人喜好決定要不要添加。
3.加芥菜的目的為增加成品的顏色，也可依個人喜好改成青蔥、豌豆或毛豆等合適的綠色蔬菜。