長年菜芥菜

[年菜料理] 干貝芥菜地瓜雞 (長年菜)

害怕芥菜(長年菜)的苦味嗎??? 快試試「地瓜」口味的芥菜雞(刈菜雞) ~ 不只有年味~更有甘甜味喔~~ 「芥菜」又稱「長年...

食材：土雞、芥菜(長年菜)、地瓜、薑、乾干貝、鹽、胡椒粉、Dowai全營養萃取鍋

［年菜特輯］暖胃蒜頭芥菜雞湯

過年到了必備的湯類料理 冷冷的天喝個熱湯暖心又暖胃 長年菜配雞簡直是絕配阿 長年菜煮透後 只留下淡淡的苦味和甜味 配上湯裡已燉透的...

食材：土雞腿(大)、芥菜梗、蒜頭(去皮整粒)、乾干貝、鹽、水

《年菜》長年菜蒜頭雞湯（芥菜不變黃秘訣）

過年餐桌上必備的長年菜，其實就是芥菜，因為菜葉長，而被視為有長壽、長久之意，吉祥的長年菜蒜頭雞湯，清爽不油膩的湯頭，令人想多喝好幾...

食材：雞肉塊、芥菜（長年菜）、去皮蒜瓣

枸杞娃娃菜

娃娃菜清炒，加點枸杞，簡單清爽又美味，5分鐘即可上菜。 歡迎您來逛逛喔~ https://www.facebook.com/S....

食材：枸杞、娃娃菜、老薑、鹽

素食豆皮捲

立冬過後，天氣早晚溫差大變冷，真的很入睡。 利用千張豆皮來包蔬菜，炸時要小心炸不然會破,一樣可炸出美味像春捲感覺。

食材：千張豆皮、豆芽菜、蔥切絲、胡蘿蔔切絲、蒜末、鹽、香菇絲、味精、沙拉筍切絲、胡椒粉、芥菜旁葉子切絲、香油、沙拉油、太白粉、炸油

自製雪菜很簡單

食材：油菜、小掛菜、蘿蔔葉.....、鹽巴、水

長年菜燉飯

會煮飯但每次都懶得拍照，這次準備了長年菜燉飯，因為在愛料理食譜裡頭，關於長年菜的料理方式不多，所以我拿出看家本領拉! 其實我本身也...

食材：長年菜(刈菜)、芹菜、三層肉、乾香菇、鴻喜菇、薑片、煮好的白飯 (示範為2杯)、蝦米

芥菜（刈菜）胡蘿蔔蛋炒飯【食在養生】

傳統老一輩都會說，吃芥菜（刈菜），長壽喔！《孔子家語·六本》：【良藥苦於口而利於病，忠言逆於耳而利於行。】 芥菜能防止人體心臟血...

食材：刈菜，蛋，胡蘿蔔、橄欖油，胡椒粉、塩巴，糖、隔夜飯、食在養生小磨香油

延年益壽平安福【豆豆愛的料理】

長年菜又稱「芥菜」、「刈菜」，因菜葉長，象徵「長壽」、「長久」之意，再搭配著台灣澎湖傳統習俗豆干，象徵「做大官」一起拌炒，是一道你...

食材：刈菜、豆干、三層肉【澎湖豬肉】、木耳、辣椒、蒜頭、塩、橄欖油【得意的一天】

年節上大菜-素食-五形蔬菜湯

年節上大菜，我喜歡用五形蔬菜來煮湯，除了寓意佳之外，更因一次攝取大量的蔬菜，自然鮮甜的湯頭，在寒冷的冬夜，最是能溫暖一家人的胃，喜...

食材：白蘿蔔、牛蕃茄、芥菜、玉米、杏鮑菇頭、水、薑、素香菇鹽麴

芥菜（刈菜）雞

冬天盛產的芥菜，最適合加上肉質Q彈的土雞來煮鍋鮮美的熱湯暖胃了，芥菜只要經過一個步驟苦味就會大幅減少，湯頭也順口許多～～ 歡迎來...

食材：土雞切塊、芥菜心、薑、米酒、鹽

鮮炒娃娃菜

食材：娃娃菜、豬肉絲、麻油、鹽

魷魚炒芥菜

芥菜是眼疾患者的食療聖品，更能提神醒腦、消除疲勞，唯它特殊的苦澀味，有些人不太能接受。其實將芥菜川燙過，配上魷魚、紅蘿蔔、黑木耳，...

食材：芥菜心、魷魚、紅蘿蔔、黑木耳、薑絲、鹽巴

長年菜雞湯【全聯料理王大賽】

過年吃長年菜長長久久，新的一年學習簡易做法給長輩吃，吉祥又如意，雞肉和長年菜分別滾水燙過，用小火慢煮，最後加入調味即可!

食材：冷凍雞腿肉、長年菜、薑、鹽、米酒

醃小芥菜【雪裡紅】

沒有用到太多的鹽巴醃製，當然，料理前就不必泡太久的水，而將蔬菜的原始營養素泡光了⋯ 歡迎來訪⋯ Na Na Shen 的幸福花園...

食材：小芥菜、粗鹽

什錦娃娃菜鮭魚燒-年菜料理

過年到，上桌的料理總不能只有肉食啊，來道營養均衡的什錦料理吧，準備一大盤，有菜有肉，整個視覺超享受的喔！

食材：鮭魚肉中段、娃娃菜、米酒、紅蘿蔔、日式醬油、乾香菇、泡香菇的水、雞蛋豆腐、鰹魚粉、大蒜苗、蒜頭、辣椒

刈菜雞湯 -全聯料理王大賽

過年就是要煮刈菜雞湯，刈菜有著長壽的意思 來一道鮮甜到刈菜雞湯

食材：刈菜、全聯雲林土雞切塊、文蛤真空包、薑片、酒、鹽