醉雞食譜

醉雞

冰冰涼涼好好吃!

食材：紹興酒、薑絲、鹽、無骨雞腿、枸杞

超簡單紹興醉雞

看似厲害的紹興醉雞，其實比你想像還要簡單非常多，而且是零廚藝零技巧就可以完成的喔！冰冰涼涼又充滿濃郁酒香的鮮嫩雞腿超級適合夏天，而...

食材：去骨雞腿、紹興酒、鹽、枸杞、當歸（可有可無）、開水、糖

酒香醉雞(38度金門高粱酒)

酒香醉雞，是道超簡易上手的好面子食譜!連廚房新手也可以輕鬆駕馭的料理。

食材：去骨雞腿肉、38度金門高梁酒、枸杞、鹽、當歸(略)、紅棗(略)、開水

紅麴醉雞

使用溫醇甘香的紅麴酒來調合紹興酒的濃烈芳香，加上以濁水溪黑糯米釀製的超夠味米酒，讓滋味更加豐富有層次。天然滋補的紅麴酒湯，輔以當歸...

食材：去骨雞腿、當歸、鹽、米酒、冰糖、川芎、黑糯米酒、紅棗、活菌紅麴酒、枸杞、紹興酒、黃耆、水

醉雞°最吉

幸福家庭的簡單好料上桌囉！

食材：放山剝骨雞腿、紹興酒、枸杞、高湯

元寶賀新春 團圓醉雞卷 發財四寶湯

今天教大家利用牛頭牌厲害電鍋出年菜囉,只要使用蒸盤 & 內鍋功能就可以做出［團圓醉雞卷]、［元寶賀新春］、［發財四寶湯］ ...

食材：水餃皮、絞肉、去骨雞腿、太白粉、紹興酒、排骨、韭黃、熱水、白蘿蔔、香油、枸杞、草菇、白胡椒粉、當歸片、豬肚、鹽、參鬚、金針菇、檸檬片、紅蘿蔔片、薑片、米酒、高湯

醉生夢死大醉雞

過年三大最：最熱鬧、最胖、醉雞！ 請不要擔心假期一事無成， 醉生夢死地日子，才是春節的真諦。 今天為各位獻上長輩的最愛，只要過年...

食材：去骨雞腿、蔥段、薑片、蒜、鹽、紹興酒、水、鋁箔紙、枸杞、紅棗、參鬚、黃耆

簡易冷盤 - 醉雞翼

天氣又濕又悶，人特別懶，胃口特別差 做個簡單的冷盤開開胃吧！ 歡迎到面書專頁讚好！有更多食譜和小分享： http://www....

食材：雞翅膀、青蔥、花椒、薑、八角、紹興花雕酒、桂皮、香糟露、清雞湯（含鹽）、冰糖、鹽、麻油、杞子

花雕醉雞

花雕酒醉雞，彈牙帶點酒香，需要先醃漬冰鎮三小時以上才好吃噢。

食材：去骨雞腿、花雕酒、蔥、薑片、花椒粒、洋蔥

雞祥如意醉雞捲

春節時的醉雞捲的寓意，是雞祥如意，不鳴則以，一鳴驚人。

食材：去骨土雞大雞腿、綁粽子的棉繩、鹽、薑、米酒、紹興酒、蒜、當歸、川芎、枸杞

超簡單醉雞翼

超簡單醉雞翼,用1枝香糟露就做到~~ 更多料理分享,歡迎瀏覽“艾菲蚊廚房” https://m.facebook.com/ivyk...

食材：雞翼、古越龍山香糟露、枸杞(先浸15分鐘)、冰水、薑片

（新手女孩來上菜）簡單好吃醉雞～

簡單上手的好滋味⋯不輸外面喔～

食材：枸杞、當歸、土雞腿（去骨）、紹興酒

紹興醉雞

食材：去骨雞腿、枸杞、紅棗、嫩薑、當歸、海鹽

阿基師的紹興醉雞

簡單又大方! 原來醉雞的做法比想像中的還容易喔!

食材：雞腿、紹興酒、雞湯水、枸杞、鹽

紹興醉雞

外面醉雞都很專業,我用簡易方法做出清爽的家常口味,冰冰吃很開胃喔

食材：去骨雞腿肉、(醃料)鹽巴、(醃料)胡椒、(醃料)蔥段、(醃料)薑片、(醃料)米酒、(醬汁)紹興酒、(醬汁)黃耆、(醬汁)當歸、(醬汁)鹽巴、(醬汁)水、(醬汁)枸杞一把或紅棗3個、(器具)鋁箔紙 保鮮盒

醉雞卷

詳細可以看以下網址: http://fufulittlekitchen.blogspot.hk/2015/05/blog-pos...

食材：雞扒、杞子、醉雞汁、鹽、胡椒粉

醉雞~簡單卻需要耐心等待的好菜

不論是把酒言歡的下酒菜， 或是宴客的大菜， 醉雞的上桌， 總是會激起賓客一陣驚呼聲， 只要在品嚐它的前三天先準備好， 就可以從從容...

食材：去骨雞腿肉、蔥、薑、蒜、岩鹽、當歸、枸杞、紅棗（小顆）、黃耆、鹽巴（小紅匙）、紹興酒、水、衛生冰塊