醉雞食譜

醉雞和酒醉流心蛋

http://nicolelovesharing.blogspot.com/2015/02/blog-post_5.html

食材：去骨雞腿肉、雞蛋、紹興酒、水、醬油、鹽、糖

Mimi♥迷迭香醉雞【電鍋料理】

電鍋菜不只是懶人的好朋友，也是夏天的好朋友，無油煙、免顧爐火，安靜的完成美味。蒸煮最能保持原味，單純的食材帶出自然的香氣，金黃色帶...

食材：去骨雞腿排、洋蔥、玫瑰岩鹽、新鮮迷迭香、白葡萄酒

三分鐘搞定脆醺醺麻油補身鍋

天氣要慢慢轉涼了，來個暖呼呼麻油補身鍋吧! 超簡單三分鐘搞定快來大顯身手吧!

食材：李錦記醉雞火鍋上湯、李錦記蒜蓉醬、李錦記金醬油、紹興酒、李錦記沙茶醬、蔥、辣椒

紹興醉雞

無油料理簡單上桌

食材：去骨雞腿肉、紹興酒、黃耆、枸杞、紅棗、水、鹽、糖、薑片、米酒

鮮蔬拌紹香紅露醉雞【年菜到你家】

不知主婦們是否開始擬定農曆年節的菜單了呢? 一般過年團聚，總是會多準備依些大菜，但一個人準備通常是忙的不可開交，必需準備幾道快手即...

食材：彙饌紹香紅露醉雞、小黃瓜、附贈調味包、西洋芹菜、研磨式綜合香料鹽、小蕃茄、香油、洋蔥、香菜、大辣椒

紹興醉雞

原本以為紹興醉雞很難做，工序很複雜 沒想到簡單的不得了。 像這樣炎熱的天氣，一次做個兩三隻放在冰箱保存著，熱得不想做菜或累到懶...

食材：仿土雞腿肉（去骨）、＜醃肉醬料＞、紹興酒、鹽巴、青蔥（用刀拍扁）、薑片、＜調味料Ａ＞、紅棗、枸杞、清水、高湯、＜調味料Ｂ＞、糖

~醉雞2~

食材：魚露或蝦油

簡單易做的冰醉雞（心、胗、翅）、冰醉蝦

我很喜歡吃醉雞，因為它的香醇，因為它的冰涼，因為它皮Ｑ或脆....在很多很多年前，我曾跟著報上的食譜做了一次，覺得真是美味到不行，...

食材：紅露酒、蝦油、蔥、薑、米酒、花椒、去骨雞腿肉、雞翅、雞心、雞胗、蝦

有心食譜：醉雞

如果大家要有更多不同的肉品選擇作醉雞，亦可選擇鴨腿與鵝腿來做烹調，這邊需留意鵝腿的烹煮時間需要較久一些唷！寒冷的天氣最合適吃醉雞補...

食材：月球放山土雞-去骨雞腿、蔥切段、薑片、枸杞、鹽、冰塊、飲用水、鋁箔紙、[醃料鹽、[醃料當歸、[醃料枸杞、紹興酒

醉雞／醉鴨米血／醉鴨血

二少爺愛吃美食，在親友中頗為知名 每次外食吃到喜歡的，奇巧的 回來就會對阿娘敍述，再則！ 請阿娘＂複製＂～ 部落格： http:/...

食材：雞腿、紹興酒、水、鴨米血、鴨血、醉雞中藥材、薑、香菜、蔥

【涼拌食譜】紹興醉雞 (江浙傳統涼菜)

過年時沒吃到的醉雞，讓人念念不忘；在朋友家吃到的醉雞，讓人口齒留香；為了一圓愛吃的口腹之慾，決定自己動手做看看，初次做的紹興醉雞，...

食材：去骨雞腿、薑片、黃耆、枸杞、人蔘片、當歸、紅棗、鹽、陳年紹興酒

紹興醉雞

很多人像我一樣都愛吃雞腿肉,不管是用炸的 烤的 煎的都美味!這道醉雞烹調方式用蒸的再用紹興酒浸泡後風味十足 熱量低 吃起來也清爽!

食材：去骨雞腿、當歸、紅棗、枸杞、紹興酒、鹽

~枸杞醉雞~

冷藏3天/冷凍1~2個月

食材：雞腿、薑、蔥、枸杞、鹽、紹興酒、雞粉、水

【電鍋快速料理】杏包菇雞捲

生活上大大小小的挑戰以及工作源源不斷，如何讓【自己煮】這件事情持之以恆，方便、快速、回饋感好的料理不可或缺，今天分享給大家的雞捲不...

食材：去骨雞腿肉排、杏包菇、鹽巴、米酒、胡椒、紹興酒(做成醉雞的話)、枸杞、老薑(帶皮)

酒香醉雞

對我而言每道料理都有它的故事，做的當下便會回想起，抱著原動力做菜，就宛如再告訴自己，不管未來如何，喜愛的心依舊，對你及料理都是。 ...

食材：雞腿、蔥、薑、枸杞、當歸、紅棗、人蔘、洋蔥

醉雞沙拉

做了這道菜招待公婆～ 清爽的"醉雞沙拉"！醉雞腿片,加上各式新鮮生菜,變出東西合併菜,是一道口感清新的美味沙拉～

食材：醉雞腿、沙拉米、醃橄欖、日式芥末和風醬、羊起司、水煮雞蛋

超簡單❤紹興醉雞

市面上的醉雞又貴又不一定衛生，不如自己當大廚，沒想到醉雞這麼簡單耶！

食材：去骨一腿、鹽、米酒、當歸、枸杞、紹興酒、水、鋁箔紙