（新手女孩來上菜）簡單好吃醉雞～
描述
簡單上手的好滋味⋯不輸外面喔～
熱量
步驟
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至中藥房買枸杞及當歸少許 市場買土雞腿一隻，請老闆去骨即可 紹興酒一瓶（用紅露也可以）
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回家後將雞腿洗淨後 加點鹽巴及紹興酒醃製5分鐘 準備錫箔紙～鋪平 將雞腿放上⋯捲起如圖面～ 鍋內水煮滾～ 將包好錫箔紙的雞腿放入滾水中 （水要蓋過雞腿喔～） 放入後，煮滾⋯轉小火 （水面微微滾即可） 煮約20分鐘⋯ 雞腿如果比較大隻⋯要多煮一下
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準備一盆冰水 將雞腿從鍋中取出 直接放入冰水中冰鎮 等待完全放涼～ 此時準備高湯及紹興酒 以1:1的比例煮開 將枸杞及當歸放入 再煮滾後熄火～ 等待醬汁冷卻後⋯ 將雞腿放入醬汁醃 放入冷藏24小時後即可取出食用～
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隔天即可取出切薄片食用喔～
小撇步
要包緊緊喔⋯⋯才會把雞汁鎖住！
錫箔紙記得拿掉啊～～
