阿基師的紹興醉雞

Angela
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描述

簡單又大方!
原來醉雞的做法比想像中的還容易喔!

份量

3 人份

時間

30 分鐘

食材

1盒
1碗
1碗
適量
1小匙

步驟

  • 準備好食材

    準備好食材

  • 燒水。雞腿加入滾水裡。大火燒開水之後轉小火。
加入1小匙鹽。用小火慢燉雞腿20分鐘後雞肉就會熟透了。

    燒水。雞腿加入滾水裡。大火燒開水之後轉小火。 加入1小匙鹽。用小火慢燉雞腿20分鐘後雞肉就會熟透了。

  • 取出雞腿放入碗裡。

    取出雞腿放入碗裡。

  • 拿一張廚房紙巾蓋在雞腿上。

    拿一張廚房紙巾蓋在雞腿上。

  • 倒入一碗紹興酒。

    倒入一碗紹興酒。

  • 把紙巾完全覆蓋在雞腿上面。

    把紙巾完全覆蓋在雞腿上面。

  • 再倒入一碗剛剛煑雞的高湯。

    再倒入一碗剛剛煑雞的高湯。

  • 上面灑一些枸杞 (可不加)。

    上面灑一些枸杞 (可不加)。

  • 鋪蓋一層保鮮膜,蓋上蓋子移入冰箱冷藏一天。

    鋪蓋一層保鮮膜,蓋上蓋子移入冰箱冷藏一天。

  • 第二天相同的時間拿出來就好嘍!

    第二天相同的時間拿出來就好嘍!

小撇步

紙巾的吸水力強可以增加雞腿吸汁的效果喔。

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