阿基師的紹興醉雞

1 準備好食材

2 燒水。雞腿加入滾水裡。大火燒開水之後轉小火。 加入1小匙鹽。用小火慢燉雞腿20分鐘後雞肉就會熟透了。

3 取出雞腿放入碗裡。

4 拿一張廚房紙巾蓋在雞腿上。

5 倒入一碗紹興酒。

6 把紙巾完全覆蓋在雞腿上面。

7 再倒入一碗剛剛煑雞的高湯。

8 上面灑一些枸杞 (可不加)。

9 鋪蓋一層保鮮膜，蓋上蓋子移入冰箱冷藏一天。

10 第二天相同的時間拿出來就好嘍!