阿基師的紹興醉雞 Angela 56 食譜 266 粉絲 追蹤 369 說讚 1 跟著做 留言 讚 收藏 描述 簡單又大方! 原來醉雞的做法比想像中的還容易喔! 份量 3 人份 時間 30 分鐘 食材 雞腿 1盒 紹興酒 1碗 雞湯水 1碗 枸杞 適量 鹽 1小匙 步驟 準備好食材 燒水。雞腿加入滾水裡。大火燒開水之後轉小火。 加入1小匙鹽。用小火慢燉雞腿20分鐘後雞肉就會熟透了。 取出雞腿放入碗裡。 拿一張廚房紙巾蓋在雞腿上。 倒入一碗紹興酒。 把紙巾完全覆蓋在雞腿上面。 再倒入一碗剛剛煑雞的高湯。 上面灑一些枸杞 (可不加)。 鋪蓋一層保鮮膜，蓋上蓋子移入冰箱冷藏一天。 第二天相同的時間拿出來就好嘍! 小撇步 紙巾的吸水力強可以增加雞腿吸汁的效果喔。 3.2 萬 瀏覽 2016/03/03 發表
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