阿基師的紹興醉雞
份量
3
人份
時間
30
分鐘
食材
雞腿
1盒
紹興酒
1碗
雞湯水
1碗
枸杞
適量
鹽
1小匙
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1準備好食材 -
2燒水。雞腿加入滾水裡。大火燒開水之後轉小火。 加入1小匙鹽。用小火慢燉雞腿20分鐘後雞肉就會熟透了。
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3取出雞腿放入碗裡。
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4拿一張廚房紙巾蓋在雞腿上。
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5倒入一碗紹興酒。
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6把紙巾完全覆蓋在雞腿上面。
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7再倒入一碗剛剛煑雞的高湯。
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8上面灑一些枸杞 (可不加)。
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9鋪蓋一層保鮮膜，蓋上蓋子移入冰箱冷藏一天。
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10第二天相同的時間拿出來就好嘍!
贊助
小撇步
紙巾的吸水力強可以增加雞腿吸汁的效果喔。
