醉雞卷
描述
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份量
4
人份
時間
30
分鐘
步驟
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雞扒洗淨後抹乾水份，以鹽及胡椒粉醃30分鐘。
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杞子用水浸軟，再放上醃好的雞扒上。
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將雞扒卷成圖柱狀，用錫紙包實。
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雞卷隔水蒸約25分鐘，取出雞卷以冰水浸一會。
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再將整條雞卷放入盒中，倒入醉雞汁至雞卷完全覆蓋。
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浸1晚後，吃前將雞卷切塊即可。
