藜麥食譜

韓式泡菜雞肉海苔飯糰

不添加肉鬆、油條加工食品減少劣質油的攝取。

食材：紫米飯（生）、藜麥（生）、海苔、綠色蔬菜、雞胸肉絲、韓式泡菜

減脂藜麥粥

食材：綜合藜麥(紅、白、黑）、燕麥、三色蔬菜、杏鮑菇、洋蔥、舒肥雞胸肉

上班族便當#9 - 豬五花&蘆筍蛋藜麥

偷懶時就想要用烤箱代勞料理工作～ 豬五花抓鹽調味一下，蘆筍直接洗淨上油，進烤箱220度15分鐘就完成，豬肉不小心烤的像燒肉。 ...

食材：豬五花肉塊、蘆筍、鹽巴、蛋、黑胡椒、藜麥、橄欖油、味醂

減醣版上海菜飯

上海菜飯的故事，箇中滋味令人難以忘懷。雖食材平凡樸實，加入藜麥的上海菜飯香氣彈牙，不需多加點綴，就能令人食指大動。簡單又營養美味的...

食材：青江菜、港式臘腸、高湯、蒜頭、鹽、薑、風味橄欖油、白米、胡椒風味橄欖油、黑/紅/紅白/三色藜麥

【大同電鍋】竹筍排骨粥

綠竹筍的季節開始了～除了經典的涼筍沙拉，也可以煮粥！只需要大同電鍋即可完成，方便省時～

食材：綠竹筍（中等大小）、豬軟骨、白米、紅藜麥、鹽巴

藜麥優格鹽可頌

營養的藜麥，除了加入米飯食用，拿來做麵包也很讚哦 (ㆁᴗㆁ✿)

食材：三色藜麥、水、高筋麵粉、低筋麵粉、奶油塊(2g/個)、優格、液化奶油、鮮奶、海鹽、細砂糖、鹽、無鹽奶油、新鮮酵母(或酵母粉)、蒸熟藜麥

上班族便當#5 - 青醬雞肉藜麥烤蔬菜

更多即時的黑白煮：https://www.facebook.com/oldailycook/

食材：雞肉、藜麥、青醬、玉米筍、鹽巴、洋蔥、味醂、蒜頭、黑胡椒、橄欖油、巴薩米克醋

金瓜野菌雞肉藜麥飯

把美味健康的食材用烤焗和蒸的方法做成一道營養全面的飯，色香味全，又可保留食物的原汁原味！ 歡迎到米太廚房手記Facebook專頁...

食材：南瓜、雞腿肉、牛肝菌、啡蘑菇、白米、白藜麥、紅/黃燈籠椒、蘆筍、松子仁、雞湯、蒜茸、料理酒、黑胡椒、鹽巴、糖、太白粉、生抽、蜂蜜

紅蘿蔔乳酪雞蛋飯煎

用料理蚵仔煎的方法，利用超級營養（但常被削掉）的紅蘿蔔皮、剩白飯加上雙色披薩乳酪與太白粉水做成美味飯煎。 簡單又快速的作法，營養...

食材：剩白飯（今天飯裡加少許紅藜麥）、雙色披薩乳酪絲、雞蛋、紅蘿蔔皮（2條）、鹽（或康寶嫩雞風味調味料）、黑胡椒粉（粗粒）、九層塔葉一把、萵苣（隨意數葉）、太白粉（加水½杯調勻）

藜麥鄉村麵包、起司餐包

將穀類紅寶石 - 藜麥，加入麵糰烤成鄉村麵包，還有起司餐包，營養又好吃喔！

食材：高筋麵粉、速發酵母粉、三溫糖(或細砂糖）、鹽、水、鮮奶、橄欖油、紅藜麥、起司（辣味）

薑黃蛋炒飯

新鮮薑黃洗淨削皮切成薄片,鍋內放入少許油,待油加熱放入薑黃翻炒2分鐘,依序放入蒜頭,再放入雞蛋,白飯,芫荽,最後加入少許天然海鹽....

食材：新鮮薑黃、蒜頭、隔夜米飯（白米紅藜麥）、雞蛋、芫荽

低醣料理 <蔬菜> 瑞可達乳酪抹醬地瓜

周末時在機緣巧合之下吃到了超級香甜的地瓜後, 就一直在想究竟地瓜可以怎麼樣在作出更多口味、更不一樣的吃法呢? 一番構思了之後, 這...

食材：地瓜、菠菜、手作羊奶瑞可達乳酪、蒜末、檸檬汁、帕馬森起司粉、巴西里葉、橄欖油、蒟蒻米、藜麥

紅藜麥培根烤飯佐炙燒鮭魚

沒有電鍋、電子鍋的西方國家，是用烤箱來煮飯的；烤飯做好之後，除了直接食用,進階版還可以做炒飯、燉飯,而且加上紅藜麥,更具養生價值。...

食材：白米（洗淨與紅藜麥泡水0.5H、紅藜麥(用濾網清洗）、鮭魚、培根（切細碎）、鹽、白胡椒、洋蔥（切細碎）、白酒、蒜頭（切細碎）、檸檬、紅蔥頭（切細碎）、百里香（或香菜）、月桂葉

不沾鍋料理|嫩煎霜降牛排（低醣）

牛肉雖然熱量較雞肉或魚肉高 但仍是高蛋白的食材 選對部位 搭配蔬菜及非精緻澱粉 即是健康的一餐 適合低醣飲食的人參考

食材：翼板牛排（霜降）、蔬菜（自由搭配）、研磨胡椒、玉子燒、鹽、藜麥

西班牙海鮮Paelle 藜麥版

❤️反傳統西班牙海鮮paella ❤️最愛海鮮，自己一個也可吃完全部😆🙊

食材：帶子、蝦仁、鱸魚扒、雞扒、蛤蜊、椰子油、蕃紅花、西葫蘆、橄欖、蕃茄、蒜、月桂葉、洋蔥、黃薑粉、迷迭香、藜麥、檸檬、鹽、味醂

有機藜麥燕麥雜糧餅乾

添加有機藜麥的燕麥餅乾，健康加倍 拿來當早餐，營養又方便

食材：奶油、黑糖、蛋、低筋麵粉、杏仁粉、綜合堅果、蘭姆酒蔓越莓、燕麥片、蒸熟藜麥

月桃紅藜麥小米雞卷

主廚：我的咖啡館 陳惠珠 老師 將原住民食材與現今的創意料理相結合，於蒸的過程中會傳出淡淡的月桃香氣，少了一份油多了一份健康

食材：去骨雞腿、月桃葉、海鮮醬、藜麥、砂糖、小米、塩、紅藜、蒜