不沾鍋料理|嫩煎霜降牛排(低醣) Carrot & Beer🥕 14 食譜 125 粉絲 追蹤 112 說讚 一起做 讚 收藏 描述 牛肉雖然熱量較雞肉或魚肉高 但仍是高蛋白的食材 選對部位 搭配蔬菜及非精緻澱粉 即是健康的一餐 適合低醣飲食的人參考 份量 2 人份 時間 30 分鐘 食材 翼板牛排(霜降) 兩片 蔬菜(自由搭配) 適量 玉子燒 兩顆蛋 藜麥 適量 調味 研磨胡椒 適量 鹽 少許 步驟 將牛肉以廚房紙巾些微擦乾 於表面撒上胡椒 撒上鹽 胡椒與鹽需均勻附著表面 靜置10分鐘 熱鍋後不需加油 以中大火煎牛排3-4分鐘 隨後翻面 翻面後可放入蔬菜同時調理 轉中火煎2分鐘 因牛排表面容易產生肌紅蛋白 可再次翻面以小火煎1分鐘 完成後即可切片 牛肉剖面成漂亮的粉紅色 配上其他配菜 即是豐盛又健康的一餐 不僅有效攝取蛋白質 營養均衡又有飽足感! 小撇步 a. 牛肉的熟度可依個人喜好調整 b. 霜降牛排具足夠油脂不需另外加油 c. 仍可以加鹽奶油或蒜香奶油提味 d. 圖片中的玉子燒是彩椒玉子燒 7,332 瀏覽 2019/06/19 發表