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不沾鍋料理|嫩煎霜降牛排（低醣）

不沾鍋料理|嫩煎霜降牛排（低醣）
Carrot & Beer🥕
Carrot & Beer🥕
14 食譜 125 粉絲
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描述

牛肉雖然熱量較雞肉或魚肉高
但仍是高蛋白的食材
選對部位
搭配蔬菜及非精緻澱粉
即是健康的一餐
適合低醣飲食的人參考

份量

2 人份

時間

30 分鐘

食材

調味

步驟

  • 將牛肉以廚房紙巾些微擦乾 於表面撒上胡椒

    將牛肉以廚房紙巾些微擦乾 於表面撒上胡椒

  • 撒上鹽 胡椒與鹽需均勻附著表面 靜置10分鐘

    撒上鹽 胡椒與鹽需均勻附著表面 靜置10分鐘

  • 熱鍋後不需加油 以中大火煎牛排3-4分鐘 隨後翻面

    熱鍋後不需加油 以中大火煎牛排3-4分鐘 隨後翻面

  • 翻面後可放入蔬菜同時調理 轉中火煎2分鐘 因牛排表面容易產生肌紅蛋白 可再次翻面以小火煎1分鐘

    翻面後可放入蔬菜同時調理 轉中火煎2分鐘 因牛排表面容易產生肌紅蛋白 可再次翻面以小火煎1分鐘

  • 完成後即可切片 牛肉剖面成漂亮的粉紅色 配上其他配菜 即是豐盛又健康的一餐

    完成後即可切片 牛肉剖面成漂亮的粉紅色 配上其他配菜 即是豐盛又健康的一餐

  • 不僅有效攝取蛋白質 營養均衡又有飽足感！

    不僅有效攝取蛋白質 營養均衡又有飽足感！

小撇步

a. 牛肉的熟度可依個人喜好調整
b. 霜降牛排具足夠油脂不需另外加油
c. 仍可以加鹽奶油或蒜香奶油提味
d. 圖片中的玉子燒是彩椒玉子燒

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Carrot & Beer🥕 14 食譜 125 粉絲

The belly rules the mind. 戒精緻澱粉還是要好好享用美食💪 （減醣/低碳/便當菜）

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