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依自己喜歡的方式排序食譜。今天想先看多人按讚的食譜？或是超高收藏數的潛力食譜？請試著更改排序看看。
九層塔茄子
Liu Ting茄子有種味道，不敢吃就是不敢吃⋯ 很多都還要油炸，太油膩。 這道菜是媽媽煮我會吃的茄子～ 也是不敢吃茄子的我唯一吃的一道茄子料理喔！
食材：茄子、蒜頭、九層塔、水
瓜果蔬菜料理
402 道食譜進階搜尋：
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健康自煮，免費試用 7 天，看看「瓜果蔬菜料理」的零失敗食譜
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涼拌雙茄(茄子&蕃茄)
小星星最近看到茄子變便宜了， 而且品質還不錯， 就買了一些回家煮， 每次料理茄子都是用熱炒方式， 這回想來試試沒有做過的涼拌茄子， 剛好...
食材：長的茄子2條、牛蕃茄、蒜頭3大瓣、烏醋、醬油膏、麻油
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塔香茄子
一起來晚餐蒜香 絞肉香 九層塔香 軟嫩的茄子吸滿了各種食材的香氣 讓不敢吃茄子的孩子們 都會喜歡哦！
食材：茄子5條、絞肉200g、蒜頭 少許、九層塔 適量、豆瓣醬 兩匙、醬油膏 兩大匙、糖 少許
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味噌麻醬烤茄子
viola料理師輕鬆在10分鐘完成，很簡單又快速的料理，準備圓茄子跟醬料，只需經過烤箱烤培，就可以優雅上桌囉～
食材：日本圓茄子、味噌、白芝麻醬、糖、日式醬油、白芝麻
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不過油的魚香茄子
Joy不想用油炸過再炒，可用這方法試試。
食材：茄子、蔥、薑（切末）、蒜頭打碎、辣豆瓣醬、絞肉、醬油、水
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味增茄子
小平廚房一直很想試試烤茄子，今天正好買到圓的就煮來吃看看了，我這次用鋁箔紙包起來烤，覺得不包應該也不賴！
食材：圓的茄子、味增（比較不鹹的）、美乃滋、芝麻
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【名菜自己做】魚香茄子
小潔的廚房記事茄子軟綿的口感吸附肉末醬汁, 散發豆瓣迷人香氣入口即化, 紅咚咚湯汁淋在白飯上, 香辣好下飯。
食材：茄子、豬絞肉、太白粉、薑泥、清水、蒜香粉 (蒜末)、豆瓣醬、蔥花、醬油
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醬拌茄子
viola料理師茄子真的是個讓人又愛又恨的食材，尤其如何讓他的顏色漂亮，真的很為難主婦啊！大家應該都知道用大量的油去炸它，這樣一定美麗，但是總不能...
食材：茄子、蒜末、蔥花、辣椒碎、九層塔碎、蔭油或醬油、香油、醋、糖
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鹹魚茄子
凱特的廚遊筆記鹹魚茄子算是中國八大菜系中的粵菜系，這道菜的鹹魚口味鹹鮮，茄子吸收了鹹魚的香氣，加上滑軟的口感，入口後保證會讓你回味無窮阿~阿~阿...
食材：鹹魚、茄子、醬油、蠔油、魚露、水、烏醋、紹興酒、油、鹽
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三杯茄子
莎莎的手作幸福料理茄子與三杯料理的結合實在是美味無比 夏日炎炎沒胃口嗎? 來道振奮食慾的下飯菜吧!
食材：茄子、蒜頭、麻油／酪梨油、薑片、醬油、九層塔葉、米酒、砂糖
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涼拌茄子
川島小米一年一度的端午節又到了，跟大家分享台灣傳統習俗中應節必吃的茄子，我用涼拌的做法當做炎夏的ㄧ道開胃菜，相當美味哦！ 祝福大家端午佳...
食材：茄子、蒜頭、蔥、辣椒、醬油膏
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古早味~長豆悶茄子
楊草莓不知道大家有沒有吃過這道古早味的家常菜 是用長豆和茄子做成的好吃料理~ 悶煮後的長豆和茄子搭配九層塔的香氣 是很下飯的美味古早味喔...
食材：長豆、茄子、蠔油、烹大師、蒜頭、九層塔
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簡單料理-辣拌茄子
mindy魚香茄子的概念,但茄子不過油改用燙的,再淋上醬汁,少了點油膩感,多了份清爽的感覺^^
食材：茄子、小黃瓜、豬絞肉、醬油、油膏、米酒、辣椒醬、水、糖、蒜末.蔥末、太白粉水、胡椒粉
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(簡單做)辣味茄子
錢隆食堂這樣煮茄子 . 真的很漂亮好吃
食材：茄子、碎蒜、青蔥白切丁、醬油、魚露、辣椒片、水、香菜、糖、醋
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魚香茄子（煮茄子不變黑）
Na Na Shen 的幸福花園本文除了分享了食譜，順便也分享了「煮茄子不變黑」的簡單方法，如果你正也和我ㄧ樣不喜歡太油膩的油炸法，這倒是值得大家試試喔～ 歡迎...
食材：茄子、鹽、醬油膏、蒜末、糖、薑末、蔥、胡椒粉
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lanni 醬淋紫茄
lanni幸福餐桌每次上館子點一籠蒸餃還會來碗小米粥和幾碟小菜，小菜中涼拌茄子是每次必點的，但小小一碟約6.7塊就要40元，感覺吃不過癮！很多人都覺...
食材：茄子（切段）、蔥花，蒜末、香菜.九層塔末、調味醬料：醬油、醬油膏、糖、烏醋、香油、辣椒末
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魚香茄子 輕食少油版
Lina在美國的第五年這道菜是我大學時期的最愛之一，超下飯；以前總也做不好，經過我的不懈努力終於被我攻克，連不愛吃茄子的老爺也讚不絕口，哈哈哈，得意的大...
食材：茄子、彩椒、蒜頭、薑、九層塔、醬油、香醋、糖、鹽巴、太白粉、醬油膏
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魚香茄子
Ca Ca Cooking很下飯又美味，是一道色香味俱全的家常菜之一哦!
食材：茄子、豬絞肉、蒜頭、蔥、辣豆瓣醬、冰糖、薄鹽醬油、米酒、香油
