16 道「茄子蛋」食譜
lanni 紫茄蕃茄炒蛋
lanni 紫茄蕃茄炒蛋 lanni幸福餐桌

茄子是很多人愛的食材之一,但往往料理後顏色變得不美了,是很讓人挫折的,其實只要料理前多一道手續,就能讓茄子看起來色香味具全呀!💖這道...

食材:茄子(剝4切段)、蕃茄(切塊)、醬油、蛋(加鹽,料酒後打散)、醬油膏、蔥花、糖、九層塔、水、蒜末

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魚香蛋茄子
魚香蛋茄子 月薪嬌妻

肉醬罐頭是很好利用的食材,簡單的再調整一下,就可以變化出好吃的菜色

食材:茄子、辣肉醬罐頭、日式燒肉醬、蔥、辣豆瓣醬、雞蛋、糖

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日式茄子丼飯(蛋奶素)
日式茄子丼飯(蛋奶素) VeggieTable飛橘桌子

很喜歡日式料理那種吃起來甜甜的味道,但在外面吃的日式料理總是喜歡加柴魚片熬湯汁,所以飛橘決定自己動手做做看!果不其然,沒有葷料也能做...

食材:煮熟米飯(鋪底)、洋蔥、醬油、茄子、水、蛋、糖、蔥花(非必要)、味霖

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糖醋塔香蛋酥茄子
糖醋塔香蛋酥茄子 蜜兒愛料理🍜

糖醋的各種料理就是超級下飯,一口接一口,多數人都是用肉類來料理,今天我們利用茄子,也不需要油炸方式,利用蛋液煎出香酥,再加上酸酸甜甜...

食材:茄子、雞蛋、蕃茄醬、九層塔、蠔油、太白粉、醬油、砂糖、白醋、開水、芶芡水(太白粉水)、蒜末

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茄子蛋
茄子蛋 純紀錄-Min

食材:茄子、蛋、蔥、九層塔、黑胡椒、鹽

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卡拉布里風味蛋麵茄子餃
卡拉布里風味蛋麵茄子餃 GoodFoodYou 料理庫

快速,簡單,好操作。 輕鬆5步驟,只需15分鐘,人人都可以做出驚豔不已的道地義式風味。

食材:Bertagni 茄子起司餃、紅洋蔥、橄欖油、羅勒、聖馬札諾番茄、佩克里諾羊奶起司、辣肉腸泥('Nduja)、鹽

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茄子蔥蛋
茄子蔥蛋 紅鼻子

試試看加入蛋

食材:茄子、蔥花、雞蛋、蠔油、水

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義式茄子烘蛋-Eggplant Egg
義式茄子烘蛋-Eggplant Egg EverlastingN

茄子除了涼拌,炒菜,也可以有不同吃法

食材:蛋、茄子、起司、義式香料 胡椒粉

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鹹蛋茄子
鹹蛋茄子 郭藝錚

吃膩了一般的塔香茄子了嗎? 試試看新的口味 鹹蛋茄子 完全不需要額外加調味料喔

食材:鹹蛋、茄子、九層塔、薑末、鹽(可省略)

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蛋煎茄子&杏鮑菇&別浪費蛋餅
蛋煎茄子&杏鮑菇&別浪費蛋餅 「不要蔥薑蒜香菜」

食材:茄子、杏鮑菇、麵粉、義大利香料鹽、玫瑰鹽

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蛋煎茄子가지부침
蛋煎茄子가지부침 韓台夫婦한대부부

前幾天做了蛋煎櫛瓜,簡單又好吃! 今天去傳統市場逛了一下,發現茄子的價格變便宜了。 就買了一些茄子回家^^ 準備做些茄子料理。 更多...

食材:茄子、雞蛋、麵粉、鹽巴、紅辣椒、食用油

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柴魚片茄子烘蛋(家樂福廚神大賽)
柴魚片茄子烘蛋(家樂福廚神大賽) Chuan-Nu Lien

對於不喜歡吃茄子的人,將茄子切細細的藏在烘蛋中,或許就可以引誘他們慢慢嘗試,進而接受 部落格: http://lcn0819.pix...

食材:蛋、茄子、蔥、柴魚片、玉米粉、醬油、味醂、塩、油

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lanni  蕃茄蛋炒茄子
lanni 蕃茄蛋炒茄子 lanni幸福餐桌

也許這樣的組合有人會質疑「是甚麼味道?好吃嗎?」告訴你们...很好吃,會想多添一碗飯的!

食材:蕃茄(不規則切片)、茄子(剖4切段)、蛋(打散+一點點紹興酒)、蒜末.九層塔、【調味料】醬油、素蠔油、冰糖(可有可無)

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FiFi's Kitchen - 塔香蛋酥茄子
FiFi's Kitchen - 塔香蛋酥茄子 Serena Fifi

茄紫茄子好多人的惡夢 FIFI以前也不敢吃,但吃了一次後深深愛上 第一次煮茄子料理就非常成功 表示非常的簡單! 大家一起...

食材:茄子、九層塔、蒜、蛋、蠔油、水、香油、麵粉

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《看日劇做料理》滑蛋茄子飯
《看日劇做料理》滑蛋茄子飯 肉桂打噴嚏

食材:茄子、雞蛋、高湯、糖、味霖、酒、醬油、海苔

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氣炸鍋炸茄子
氣炸鍋炸茄子 Jennifer

簡單的作法, 一根茄子加一點點油就可以炸出一大盤

食材:茄子、油、雞蛋、中筋麵粉、麵包粉

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