百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
Liu Ting
2 食譜 1 粉絲

九層塔茄子

九層塔茄子

描述

茄子有種味道,不敢吃就是不敢吃⋯
很多都還要油炸,太油膩。
這道菜是媽媽煮我會吃的茄子~
也是不敢吃茄子的我唯一吃的一道茄子料理喔!

時間

20 分鐘

食材

步驟

  • 茄子切完泡水,馬上煮也可以不用泡

    茄子切完泡水,馬上煮也可以不用泡

  • 我怕蒜頭,所以都是拍整顆的,要味道而已。
九層塔洗淨備用

    我怕頭,所以都是拍整顆的,要味道而已。 九層塔洗淨備用

  • 起油鍋,下大蒜爆香,在放茄子翻炒,香氣出來時,加水,加蓋,悶一下,可邊看軟了沒。
茄子軟的程度要感覺爛爛的,鏟子下去快分屍了那樣~
收完汁,加九層塔拌炒,依個人調味

    起油鍋,下大爆香,在放茄子翻炒,香氣出來時,加水,加蓋,悶一下,可邊看軟了沒。 茄子軟的程度要感覺爛爛的,鏟子下去快分屍了那樣~ 收完汁,加九層塔拌炒,依個人調味

  • 完成,滿滿九層塔香味的塔香茄子

    完成,滿滿九層塔香味的塔香茄子

小撇步

九層塔紅骨的比較香喔!

9,195 瀏覽
avatar
Liu Ting 2 食譜 1 粉絲

繼續閱讀

也可以試試看

有 1 個一起做

留言

共 1 則
default avatar

  • 林小翎
    林小翎

    有加鹽巴調味嗎

猜你可能會喜歡

大家都在查

高麗菜 櫛瓜 麻婆豆腐 菠菜 酸辣湯 低脂高蛋白 地瓜 雞胸肉 鮭魚 雞湯 番茄炒蛋 粽子 馬鈴薯 糖醋排骨 台式泡菜 早餐 小黃瓜 金針菇 玉米濃湯 糖葫蘆 蒸蛋 瓜仔肉 排骨 義大利麵 炒飯 炒麵 馬鈴薯燉肉 三杯雞 香菇雞湯 花椰菜 高麗菜飯 白菜滷 餅乾 四季豆 番茄 蕃茄燉牛肉 竹筍 杏鮑菇 豆腐 雞蛋豆腐 雞肉 湯麵 南瓜 滷肉 涼拌小黃瓜 娃娃菜 茄子 打拋豬 家常菜