瓜果蔬菜料理

家常涼拌茄子

夏天到了，簡單清爽的涼拌菜總讓人吃來覺得特別開胃。尤其可以交由電鍋這類的小家電來完成，更是省事不少。 好吃的茄子料理和煮法很多，而...

食材：茄子兩條、醬油、糖、香油、蒜末、辣椒末、蔥花

炸茄子佐日式沾醬

這是一道適合在夏天吃的料理 茄子雖然是炸物，但是搭配檸檬和辣椒做成的醬汁 格外清爽 十分下飯~~~

食材：茄子、檸檬皮、糖、胡椒粒、薄鹽醬油、雞蛋、檸檬汁、豬絞肉、水、辣椒、薑末、蒜末、蔥花、米酒

蒸茄子，完美出場

這是一道非常簡單的蒸茄子料理

食材：茄子、番茄肉醬肉咖哩、任何蔬菜油、蔥花

麻婆茄子 【新手不敗家常菜】

麻婆豆腐都是經常吃的家常菜，這次將豆腐改作茄子，也同樣好吃！香辣的醬汁加茄子絞肉，超開胃又下飯。 15分鐘上桌，新手也容易做到，一...

食材：茄子、豬絞肉、辣豆瓣醬、蒜末、醬油、薑末、雞高湯、糖

媽媽的家常菜。肉絲茄子

三 步 驟 輕鬆上菜！好香好下飯～ 小時候不喜歡吃茄子的我、是因為媽媽的這道菜才開始吃茄子的喔😋😋

食材：茄子、豬絞肉、蔥、香菇素蠔油、油

醬燒茄子

香氣十足的醬燒茄子，簡單料理，美味上桌哦!

食材：茄子、蒜頭、蠔油、乾辣椒、醬油、蔥、冰糖

茄子熱沙拉

秋冬後天氣轉乾燥容易上火，茄子味甘、性涼，秋天吃能清熱去火。 挑茄子要挑蒂頭密合(沒有翹起來)就是好的，切開裡面就白嫩。

食材：茄子、沙拉油、檸檬汁、黑胡椒粉、辣椒粉(七味粉)、鹽、洋香菜(九層塔)

三杯杏鮑菇米血糕

冰箱裡常常會是有這樣的狀況，這個那個都剩一些些，組合在一起也可以很美味，開胃又下飯的三杯料理，不一定只是肉類專屬。

食材：米血糕、杏鮑菇、薑片、九層塔、茄子、大辣椒、醬油、米酒、二砂糖、沙拉油、麻油、熱開水

蒜香茄子🍆🍆🍆

不敢吃茄子的閃光都愛上的逆轉料理💪🏻

食材：蒜頭、蔥、醬油、茄子、糖、豬絞肉

韓式櫛瓜煎餅

韓國年節、祭祀、生日宴會出現的一道料理，現在台灣也可以買的到新鮮櫛瓜，材料簡單，耐心小火煎就很好吃! Fiona 。料理生活記事 ...

食材：櫛瓜、鹽、低筋麵粉、雞蛋、紅辣椒、綠辣椒、山茼蒿尾端葉子

魚香茄子

魚香茄子是上道菜魚香肉絲留下的醬汁及一些沒吃完的肉絲, 再變化成這道佳餚.

食材：茄子、蔥、辣椒醬、蒜頭、糖、辣椒、醬油膏、香油、水、太白粉水

涼拌茄子

無油煙料理，三分鐘上菜！簡單又方便。嘗試過蒸的、炸的，最後還是覺得水煮最方便也最健康，重點是顏色又漂亮。

食材：茄子、醬油、麻油、糖、蔥花、蒜末、白醋

茄子燉雞

食材：長條茄子、紅甜椒、醬油、雞胸肉、酒、薑、糖、鹽、水

醬燒茄子船簡易年菜。家常菜。晚餐

醬燒肉末茄子……改變一下做法，改變一下心情，果然，胃口全開！

食材：圓茄子、豬絞肉、醬油、米酒、原蔗糖、水、辣椒碎、薑泥、麻油、蔥花、太白粉

五味茄子🍆

茄子切薄片，加入蛋液煎一煎，再淋上五味醬就完成了！不敢吃茄子的人快快試這道五味茄子改變對茄子🍆的看法吧😎

食材：茄子、全蛋、醬油、蔥末、白醋、薑末、砂糖、蒜末、米酒、🌶️辣椒末、水

塔香茄子

這是塔香茄子料理初體驗！成功！ 不需要加很多油，但一定要有耐心把香料爆香 非常下飯喔^_^ 煮婦新手村-好愚食堂 ：https...

食材：茄子、九層塔、白醋、肉末、醬油、薑末、米酒、蒜末、糖、香油

魚香茄子

食材：茄子、絞肉、辣豆瓣醬、薑末、水、地瓜粉水、蒜末、醬油、蔥花、糖、地瓜粉、米酒