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魚香茄子

魚香茄子

描述

很下飯又美味,是一道色香味俱全的家常菜之一哦!

107 說讚

食材

調味
醃料

步驟

  • 將豬絞肉以薄鹽醬油、米酒、香油醃約20分鐘,頭切末、切末、茄子切成長條狀備用。

  • 熱鍋加5大匙油,將茄子過油後撈起瀝乾;鍋裡留一點油來炒豬絞肉及末,待豬絞肉變略白後,放入辣豆瓣醬及少許的冰糖,加1杯水煨煮,再將茄子放入鍋內拌炒3分鐘,撒上花就可以美味上桌囉!

小撇步

茄子過油後再下去炒,色澤跟口感會更棒哦!

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用心料理簡單美味。 開心做菜最重要唷。

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