魚香茄子

107 留言 0
一起跟著做! 鼓勵作者

很下飯又美味,是一道色香味俱全的家常菜之一哦!

食材

茄子 1條
豬絞肉 100g
蒜頭 3顆
2支
調味
辣豆瓣醬 2匙
冰糖 少許
醃料
薄鹽醬油 1小匙
米酒 少許
香油 少許
  • 1將豬絞肉以薄鹽醬油、米酒、香油醃約20分鐘,蒜頭切末、蔥切末、茄子切成長條狀備用。
  • 2熱鍋加5大匙油,將茄子過油後撈起瀝乾;鍋裡留一點油來炒豬絞肉及蒜末,待豬絞肉變略白後,放入辣豆瓣醬及少許的冰糖,加1杯水煨煮,再將茄子放入鍋內拌炒3分鐘,撒上蔥花就可以美味上桌囉!
贊助

小撇步

茄子過油後再下去炒,色澤跟口感會更棒哦!

2015/09/08 發表 4,259 瀏覽

更多食譜相關分類

有 0 人跟著做 一起跟著做!上傳照片感謝作者

將照片拖放到此即可上傳

討論共 0 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣