瓜果蔬菜料理

涼拌茄子不變色~撇步影片大公開

| 影片看這裡 | https://www.youtube.com/watch?v=NVWGRHd5D4E | 小田太太粉絲團 |...

食材：茄子、檸檬、紅辣椒、蒜末、蔥花、醬油膏、烏醋

美味茄子田樂燒

日本圓茄胖嘟嘟的，不只可愛，營養也很豐富喔！茄子富含維他命P，可降低血壓和膽固醇；還可護眼又抗氧化～這麼多好處怎能不吃呢？！來做低...

食材：日本圓茄、白芝麻、味噌、七味粉、味醂

五味醬茄子

簡單好吃!

食材：茄子、醬油膏、蕃茄醬、醬油、烏醋、糖、香油、開水、蔥末、薑末、蒜末、辣椒末

涼拌茄子🍆

非常簡單的一道涼拌菜👍🏻 連不愛吃茄子的老公也忍不住吃了好幾口💕

食材：茄子、蒜頭、醬油、九層塔、糖、朝天椒、香油

沙茶蒜蓉醬涼拌茄子

夏天涼拌菜的首選，我一定大推茄子，但是！怎麼把茄子做的又紫又亮又美味呢？只需掌握小小的的技巧，包準大家都是高手

食材：茄子、蒜末、沙茶、柴魚片碎、醬油、香油、柴魚片、蔥末、食用油

茄子醬燒杏鮑菇

https://www.facebook.com/vivitomdays/posts/2015260285357174

食材：杏鮑菇、茄子、醬油、米酒、水、九層塔

魚香茄子

食材：免治豬肉、茄子、辣豆瓣醬、蒜茸、生抽、薑片、糖、蔥花、魚露、紹酒、麻油、水

酥炸茄子

酥酥的茄子，與和風淡醬油搭配最美味

食材：茄子、蛋、酥炸粉

五分鐘上菜-涼拌茄子

通常茄子料理都需要用超多的油，為了保持茄子的顏色。而這次這道涼拌茄子不僅做法簡單，也不需要用到許多油。用微波爐簡單的料理出美味的涼...

食材：茄子、蒜末、醬油、麻油、蔥末、味霖、辣椒醬

專殺白飯的三杯鮮茄豆腐

豆腐和茄子的軟嫩口感，很適合搭配在一起，再加上吸足了三杯的醬汁，吃起來鹹香下飯，光是這一道就可以吃兩碗飯囉！🤣 煮婦愛碎念的Fa...

食材：茄子、雞蛋豆腐、米酒、蒜頭、醬油、薑、糖、九層塔、高粱醋(或米醋)、辣椒(配色可略)

魚香茄子

主材料：茄子、絞肉 調味料：蔥、蒜、鹽少許、一湯匙辣豆瓣醬、醬油膏少許 1.先起一鍋滾水，待水滾後放少許的鹽、油，再將茄子丟進鍋...

食材：茄子、絞肉、蔥、蒜、鹽少許、醬油膏、辣豆瓣醬

肉末烤茄子

茄子若要清爽吃~除了涼拌~烤!也是一種好的選擇~將烤的外酥內軟的茄子拌上炒的鹹香的肉末~一起入口!!美味極了

食材：茄子(約10公分)、豬絞肉、醬油膏或蔭油膏、紹興酒、味增、蒜泥、味霖、薑泥、蔥花

(懶人食譜) 味噌茄子肉末

簡單快捷，由醃肉到上碟，30分鐘內完成

食材：肉末、茄子、醬油、黑麻油、糖、味噌、黑芝麻、粟粉、熱水、料理酒、味琳

【影片】味噌美乃滋烤茄子

影片：https://youtu.be/EagsX9i-ASw 一個非常簡單的素食食譜！手殘都能做到！ 歡迎到面書專頁讚好！有更多...

食材：味噌、美乃滋、糖、香油、茄子 (約300克)、白芝麻

魚香茄子

食材：茄子、豬絞肉、辣豆瓣醬、蔥、醬油、薑、烏醋、蒜、米酒、糖、水

▊食譜。蔥拌醬茄子▊

簡單又快速的蔥拌醬茄子，是一個很好的選擇.... 不僅顏色紫到發亮，而且爽口又好吃～～

食材：茄子、蒜頭、紅蔥醬、蔥、鹽、柴魚精、白胡椒粉、辣椒、香菇素蠔油、中芹

魚香茄子-{少油版}

魚香茄子這道料理中其實並沒有魚的成份，但是透過辣椒與辛香料在爆炒的過程中調製而成的，是四川料理中的經典手法喔。 - 我的粉絲專頁...

食材：茄子、豬絞肉、蔥末、蒜末、薑末、辣豆瓣醬、醬油、米酒、烏醋、水、糖