(簡單做)辣味茄子

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這樣煮茄子 . 真的很漂亮好吃

食材 60 分鐘

茄子 5條
碎蒜 些許
青蔥白切丁 些許
醬油 2大匙
魚露 1大匙
辣椒片 些許
3大匙
香菜 些許
1小匙
2大匙
  • 1 先準備食材 . 先把茄子去蒂後 . 切成小段塊狀 . 並泡醋水(2大匙醋+蓋過茄子高度的水量)
  • 2 接著煮一鍋加了醋的滾水 . 滾之後關至成小火 . 將泡過醋的茄子放入稍微煮熟後 . 馬上冰鎮預冷 . 接著調醬料 : (醬油+碎蒜+魚露+辣椒片+香菜碎+青蔥切丁+糖混合拌至均勻) . 就可以把醬料淋在茄子上了
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2015/09/17 發表 9,188 瀏覽

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