瓜果蔬菜料理

涼拌茄子

做法非常簡單的涼拌茄子，只要加上充份的辛香料，調味不必太重也很好吃，而且20分鐘就能完成，冰鎮吃也可以喔！

食材：茄子(長)、蒜頭、辣椒、蔥、醬油膏、蘋果醋、水

蒜炒茄絲

好軟嫩可口的新食感～

食材：長型茄子、蒜苗、蒜頭、鹽、味精、醬油、白胡椒粉

肉末蒜香茄子

濃郁的蒜香金鈎蝦肉末，拌勻清蒸的茄子，不單調的口感是夏日好食 部落格： http://lcn0819.pixnet.net/blo...

食材：茄子、豬絞肉、金鈎蝦、蒜、蔥、塩、胡椒粉

魚香茄子粉絲

魚香茄子讓人忍不住多扒幾口飯， 香濃的湯汁跟綠豆粉絲也可以當很好的朋友喔！ 魚香茄子滿滿蓋在綠豆粉絲上， 粉絲吸飽了香濃的湯汁， ...

食材：新鮮長形茄子、豬絞肉、香菇素蠔油、綠豆粉絲、蒜末、水

家的味道--醬燒炸茄子

爸媽的白髮一年比一年多了，有一天，他們會老去，而我，想用各種方式，記錄下家的味道。 醬燒炸茄子是我最愛的料理之一，在這個盛產茄子的...

食材：茄子、蒜頭、辣椒(可省)、蔥、醬油膏或蠔油、油

[瓜果]蔥燒茄子

茄子清炒常用大蒜或九層塔為主味， 其實蔥燒也有不一樣的風味。 這是很簡單的調味而已。 就算只有茄子也可做出下飯的菜。

食材：茄子、蔥、鹽、糖、醬油、味醂

魚香茄子

很下飯的一道菜~

食材：茄子、蒜末、蔥末、薑、辣椒、辣豆瓣醬、水、糖、醋、油、鹽、蔥花、絞肉

魚香茄子

茄子是夏天必吃的食材，怎樣烹飪也很美味， 清淡也好，濃味也好， 今次推介咸香的魚香茄子，做法很簡單。 詳細可以看以下網址: ...

食材：茄子、絞碎豬肉、梅香咸魚、豆瓣醬、蒜蓉、生粉水、醃料: 醬油、糖、胡椒粉、醃料: 油、生粉、汁料：蠔油、汁料：糖1.5茶匙、水半碗、汁料：醬油

青椒炒馬鈴薯

食材：馬鈴薯、青椒、黑醋、蒜頭、鹽、乾辣椒、胡椒粉

茄香肉絲

食材：長條茄子、豬梅花肉絲、蒜頭、蔥段、水、白醋、甜麵醬、醬油、酒、太白粉、糖

🐠🐠鹹魚香茄子🍆🍆[超下飯]

鹹魚茄子是一道美味的粵菜，比一般的魚香茄子更多了一份鹹香的味道！很下飯喔！！ 茄子如果買比較小的，大概需要5條，一般大小的2-3條...

食材：茄子、豬絞肉、鹹魚、乾香菇、泡香菇的水(留)、辣椒、薑蓉、蔥、蒜蓉、辣豆辦醬、蠔油、魚露、糖、太白粉

【吳双の愛妻料理】茄子柴魚醬汁燒豬排

每天攝取一塊巴掌大的肉類蛋白質很剛好 我的一個巴掌大就是100G，所以我常常以100G的量來庫存，原本作柴魚醬汁只是為了搭我最愛的...

食材：豬排、茄子、柴魚片、柴魚高湯、味霖、醬油

爆炒茄子雞丁

食材：雞胸肉、青椒、長型茄子、蒜頭、薑、甜麵醬、醬油、水、糖、酒、太白粉、鹽、白胡椒粉

日式肉末茄子

這道茄子料理建議使用日本茄子來做，因為日本茄子燉煮後比較不會太過軟爛、還保留著咬勁，來做這樣的燉煮料理會比較適合啦～

食材：日本茄子、絞肉、蔥花、辣椒、蒜末、水、醬油、薑泥、味醂、黑醋、太白粉水、米酒

起司碎肉茄子

一成不變的魚香茄子、麻婆茄子、紅燒茄子、涼拌茄子... 來試試這款創意料理吧！

食材：胖胖茄子、碎肉 (牛豬雞都可)、蒜末、蠔油、起司條、培根

魚香茄子

有茄又有魚，真正的魚香茄子，柴魚片的香氣，照燒醬的醬汁，讓這道蒸食口感更鮮美！ 部落格： http://lcn0819.pixne...

食材：茄子、鯛魚、柴魚片、蔥、食用油、蒜、照燒醬、香油

茄香九層天

慈祥又帶著婉約氣息的福氣奶奶教我的第一道菜； 當茄子遇上九層塔會擦出什麼樣火花，（中間還有位秘密武器）1

食材：茄子、九層塔