涼拌茄子
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一年一度的端午節又到了，跟大家分享台灣傳統習俗中應節必吃的茄子，我用涼拌的做法當做炎夏的ㄧ道開胃菜，相當美味哦！
祝福大家端午佳節闔家平安愉快！XD
份量
3
人份
時間
20
分鐘
熱量
食材
茄子
2根
調味料
蒜頭
3顆
蔥
1根
辣椒
1根
醬油膏
適量
-
1將切子洗淨切段，蔥、蒜、辣椒切末備用。 -
2將茄子放入滾水中煮熟。
-
3約莫6-7分鐘將茄子撈起放入冷水中去溫，並切成塊狀放入冰箱裡保持鮮度口感。
-
4約15分鐘後從冰箱取出，倒入適量醬油膏撒下蔥、蒜、辣椒即可食用。
