涼拌茄子
食材
茄子
2根
調味料
蒜頭
3顆
蔥
1根
辣椒
1根
醬油膏
適量
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1 將切子洗淨切段，蔥、蒜、辣椒切末備用。 -
2 將茄子放入滾水中煮熟。
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3 約莫6-7分鐘將茄子撈起放入冷水中去溫，並切成塊狀放入冰箱裡保持鮮度口感。
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4 約15分鐘後從冰箱取出，倒入適量醬油膏撒下蔥、蒜、辣椒即可食用。
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