涼拌茄子

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一年一度的端午節又到了,跟大家分享台灣傳統習俗中應節必吃的茄子,我用涼拌的做法當做炎夏的ㄧ道開胃菜,相當美味哦!

祝福大家端午佳節闔家平安愉快!XD

份量3人份 烹調時間20分鐘

食材

茄子 2根
調味料
蒜頭 3顆
1根
辣椒 1根
醬油膏 適量
  • 1 將切子洗淨切段,蔥、蒜、辣椒切末備用。
  • 2 將茄子放入滾水中煮熟。
  • 3 約莫6-7分鐘將茄子撈起放入冷水中去溫,並切成塊狀放入冰箱裡保持鮮度口感。
  • 4 約15分鐘後從冰箱取出,倒入適量醬油膏撒下蔥、蒜、辣椒即可食用。
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2016/06/09 發表 8,644 瀏覽

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