涼拌茄子

川島小米
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描述

一年一度的端午節又到了,跟大家分享台灣傳統習俗中應節必吃的茄子,我用涼拌的做法當做炎夏的ㄧ道開胃菜,相當美味哦!

祝福大家端午佳節闔家平安愉快!XD

份量

3 人份

時間

20 分鐘

食材

調味料

步驟

  • 將切子洗淨切段,蔥、蒜、辣椒切末備用。

    將切子洗淨切段,辣椒切末備用。

  • 將茄子放入滾水中煮熟。

    茄子放入滾水中煮熟。

  • 約莫6-7分鐘將茄子撈起放入冷水中去溫,並切成塊狀放入冰箱裡保持鮮度口感。

    約莫6-7分鐘將茄子撈起放入冷水中去溫,並切成塊狀放入冰箱裡保持鮮度口感。

  • 約15分鐘後從冰箱取出,倒入適量醬油膏撒下蔥、蒜、辣椒即可食用。

    約15分鐘後從冰箱取出,倒入適量醬油膏撒下辣椒即可食用。

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川島小米 33 食譜 110 粉絲

料理,是種藝術,也是一種人情味,一種心意,一種愛~ 料理無國界,沒有定律,歡迎大家一起分享我的食譜~

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