瓜果蔬菜料理

簡易魚香茄子+紫米糙米飯

魚香茄子好吃又下飯， 我自己喜歡用快速簡單的料理方式處理， 煮出來的茄子不但顏色漂亮， 口感也很好哦～ 搭配健康的紫米糙米飯， 營...

食材：茄子2條、豬絞肉、糙米、蒜頭3大瓣、紫米、乾燥紫菜、九層塔1小把、水、雞蛋、水梨1小顆、辣椒（可省略）、嫩薑絲1小撮、開水、香油、醬油、砂糖、青花菜

塔香茄子-非油炸版

食材：茄子、蒜末、辣椒片、蠔油、九層塔葉、香油、水煮茄子用、沙拉油、鹽、白醋、冰塊

_ 清炒肉末茄子

「沒事多料理 新生活運動」 - 紫色茄子皮含花青素是強力抗氧化劑及自由基清道夫，連皮吃養顏保健營養滿分。 - 烹飪像是另ㄧ種樣貌的...

食材：茄子、豬肉、青蔥、蒜頭、紅蔥頭、水、塩

茄子洋蔥湯

茄子和洋蔥一起燉湯，鮮甜甘美！

食材：長型茄子、洋蔥、蒜頭、水、鹽、味精、白胡椒粉

茄子餅

麵粉加水，再加蛋，變成麵糊，茄子切片沾麵糊以小火慢煎

食材：茄子、麵粉、醬油、蘆筍、蘿蔔泥、小蕃茄、糖、蛋、美奶滋

涼拌茄子

茄子含豐富的維生素E.P 對人體有益 適用於 燒.燜.蒸.炸.拌等烹調 炎炎的夏日 多吃茄子 可消暑解熱 在夏季時我喜愛將茄子 簡...

食材：茄子、蒜片、辣椒、青蔥、香菜、醬油、香油、黑醋、鮮雞精

塔香茄子

很下飯的一道家常料理

食材：茄子、九層塔、蒜頭、醬油、糖、水、蔥、白醋

茄香肉絲

茄子軟嫩可口又有嚼勁，一點不輸給肉絲～

食材：長型茄子、豬梅花肉絲、蒜頭、薑、蔥段、鹽、味精、糖、烏醋、黑胡椒粉、醬油、酒

茄汁茄子燉牛肉 Musakka

我家廚房台土各半，我本人土菜台菜都喜歡。冰箱裡菜園收成的茄子，已經擺了一個星期了，怕壞了浪費，想想可以做這道茄汁茄子燉牛肉，正好可...

食材：茄子、牛腱肉、番茄大的、洋蔥中型、青椒、紅椒醬、番茄醬、奶油、炸油、鹽，胡椒粉，辣椒粉

刴椒醬豬頸肉蒸茄子

又來善用刴椒醬，這次用蒸的方法來煮個簡單快捷的家常小菜，夏天吃十分開胃呢~~

食材：茄子、豬頸肉、刴椒醬、糖、生粉及麻油

【小心上癮！】麻辣孜然茄子🍆

最近發現了麻辣的孜然粉，而麻辣當然要配一下茄子！超簡單滴汗不流的步驟，就可以做出讓人熱血沸騰，吃到流汗的料理！

食材：茄子、孜然粉、橄欖油

可口醬汁【涼拌茄子】

一道作法簡單的無油煙料理，如果可以燒出色澤漂亮的外衣，調得ㄧ碗好醬汁，那就是無可挑剔的可口涼拌菜了！ 歡迎來訪⋯ Na Na S...

食材：茄子、鹽巴、薑末、蔥花、蒜泥、辣椒末、麻油、糖、烏醋、醬油

♥我的手作料理♥ 魚香茄子

茄子含有豐富的營養素,而茄子中有百分之九十是水分，富含膳食纖維，紫色外皮也含有多酚類化合物。就在這食慾不佳的夏天,來一道重口味的下...

食材：茄子(大)、蒜末、絞肉、薑 末、蔥末、辣豆瓣醬、糖、醬油、醋、酒、高湯

魚香雞絲茄子

加了魚露的茄子配上雞絲 不但善加利用吃不完的食材 味道也超級棒哦 歡迎來【曼谷台灣好滋味】逛逛哦 https://www.fac...

食材：茄子、大蒜、薑片、九層塔、青蔥、雞絲、烏醋、醬油膏、豆瓣醬、糖、魚露、水

麻辣茄子炒肉絲

醬燒茄子與炒肉絲的結合 用麻辣醬汁把味道兜在一起, 就是一道美味的下飯菜

食材：茄子、肉絲、蒜頭切末、醬油、米酒、玉米粉、青蔥、麻辣醬、素蠔油、水

清蒸茄子

端午節前後，茄子的口感最好，簡單的清蒸，佐以隨意的醬料，就是酷熱季節中，舒服的食物 部落格： http://lcn0819.pix...

食材：茄子、食用油、蒜、金鈎蝦、沙茶醬、醬油（淡）、糖、香油、九層塔

香煎韭菜茄子餅

婆婆的拿手菜！韭菜與茄子一直都很搭，煎完香味四溢，配上蒜泥沾醬，我們三個人吃掉了4條大茄子！

食材：長型茄子、韭菜、醬油、蝦皮、蒜泥、雞蛋、鹽、麻油、中筋麵粉、橄欖油、糖、水、醋