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依自己喜歡的方式排序食譜。今天想先看多人按讚的食譜?或是超高收藏數的潛力食譜?請試著更改排序看看。
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滿滿蔥花,鹹香鹹香,一口咬下酥脆口感,簡直太好吃了!很有飽足感!
食材:中筋麵粉、溫水、蔥花、快速酵母、鹽巴、胡椒粉、豬油
做完蔥大餅之後,想試試看甜口味,於是抹上市售花生醬,少了油的花生餅,有著一層層薄脆的口感,意外的好吃耶!
食材:中筋麵粉、溫水、快速酵母、鹽巴、市售花生醬
一次發酵的好處,就是快! 缺點是得隔天吃還可以,但很快就變乾。
食材:高筋麵粉、奶粉、鹽巴、糖、快速酵母、蛋、牛奶、植物油、起司片
食材:中筋麵粉、二砂糖、快速酵母、食用油、蛋、鮮奶
意大利的拖鞋麵包 – Ciabatta,因形狀長長像拖鞋而有此名。這個是水份非常高的麵糰,做出來的麵包內有很多大大小小的氣孔。外脆...
食材:快速乾酵母、鹽、水、高筋麵粉
用蜂蜜替代糖用液體油替奶油,冷凍藍莓烤完像天然果醬不賴,水手牌高粉保水性很好,三次發酵免揉就能做出耐吃的麵包。
食材:水手牌特級強力粉(高筋)、水、蜂蜜、快速酵母粉、鹽、液體油、天時冷凍藍莓
葡萄乾與吐司融合,增添了吐司的風味,讓以往枯燥乏味的吐司,有了新滋味
食材:奶粉、糖、鹽、水、蛋、高筋麵粉、快速酵母、無鹽奶油、葡萄乾
食材:中筋麵粉、低筋麵粉、巧克力粉、牛奶、紅麴粉、糖、油、快速酵母
食譜來自呂昇達老師的配方。 攪拌機:日本KNEADER PK800 發酵箱:美國Brod & Taylor 烤箱:美國Wh...
食材:高筋麵粉、奶粉、砂糖、鹽、快速乾酵母、蛋、冰水、鮮奶油、無鹽奶油
土耳其的街頭小食,非常煙韌有口感,充滿芝麻香,簡單但超!好!味! 做法跟貝果很相似,煮過的麵糰令麵包更有口感 大大大力推介! ...
食材:高筋麵粉、快速乾酵母、水、鹽、糖蜜/蜂蜜、糖、白芝麻
超簡單意大利麵包條食譜,在家都做到高級餐廳的麵包。可配芝士、火腿享用,或者直接當零食吃,超香脆好味! 可到我的Facebook ...
食材:中筋麵粉、快速乾酵母、糖、鹽、橄欖油、水
做的故過程雖然辛苦,成果都是滿滿的成就感
食材:奶粉、糖、鹽、水、蛋、高筋麵粉、低筋麵粉、快速酵母、奶油
一起來做紅豆甜麵包ㄅ
食材:奶粉、糖、鹽、水、蛋、高筋麵粉、低筋麵粉、快速酵母、奶油
好吃
食材:奶粉、糖、水、鹽、蛋、高筋麵粉、低筋麵粉、快速酵母、奶油
自己做的貝果非常簡單,煙韌又好味。當然就要塗cream cheese,再加煙三文魚和酸豆,完美配搭! 可到我的Facebook 專...
食材:高筋麵粉、快速乾酵母、水、糖、蜂蜜、鹽、蘇打粉
製作紅豆甜麵包
食材:紅豆餡、奶粉、糖、水、鹽、蛋、高筋麵粉、低筋麵粉、快速酵母、奶油
最近被黑白大廚廚藝標準毒化很深,料理追求的境界想學習主廚們極致的追求。 喜歡厚皮水煎包,肉餡要有黏性、麵皮要有Q勁,今天用水手牌...
食材:豬絞肉、青蔥、水手牌特級粉心粉(中筋)、老薑片、水、雞蛋、快速酵母粉、淨水、香油、鹽、黑芝麻、白胡椒粉、蜂蜜(可用砂糖替代)、植物油、醬油
意大利的拖鞋麵包 – Ciabatta,因形狀長長像拖鞋而有此名。這個是水份非常高的麵糰,做出來的麵包內有很多大大小小的氣孔。外脆...
食材:快速乾酵母、鹽、水、高筋/00號麵粉