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依冉
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紅豆甜麵包

紅豆甜麵包

描述

製作紅豆甜麵包

7 說讚

份量

3 人份

時間

180 分鐘

食材

1
2
3
4
5

步驟

  • 精準秤量後,將1,2,3,4入缸,低速1分鐘,中速17分鍾,加 5中速7分鐘

  • 基本發酵70分鐘,溫度27度,濕度75% 分割60公克,滾圓,中間發酵20分

  • 包餡30公克,最後發酵50分鐘,直徑9公分,溫度38度,濕度85%

  • 烤焙190/180度10~12分鐘

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