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Mrs P's Kitchen
979 食譜 1.9 萬 粉絲

土耳其芝麻圈麵包 Simit

描述

土耳其的街頭小食,非常煙韌有口感,充滿芝麻香,簡單但超!好!味!

做法跟貝果很相似,煮過的麵糰令麵包更有口感

大大大力推介!

食譜
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15 說讚

份量

4 人份

時間

90 分鐘

食材

浸麵糰

步驟

  • 在大碗內將麵粉、酵母、鹽、糖和水拌勻。然後搓麵糰約8至10分鐘,或至麵糰表面幼滑。

  • 放入塗有油的大碗內,放入麵糰,用保鮮膜蓋好,靜置一個小時或至麵糰脹大一倍。

  • 拿出麵糰,按壓排氣,然後將麵糰分成6份。搓成長條,再對摺、雙手向不同方向扭成紋,埋口。

  • 在另一碗內將糖蜜和水拌勻,放入麵糰,再將麵糰沾滿白芝麻。放在鋪有烘焙紙的烤盤上,蓋上保鮮膜,靜置30分鐘。

    在另一碗內將糖蜜和水拌勻,放入麵糰,再將麵糰沾滿白芝麻。放在鋪有烘焙紙的烤盤上,蓋上保鮮膜,靜置30分鐘。

  • 放入已預熱180C烤箱,烤約20分鐘即成!

    放入已預熱180C烤箱,烤約20分鐘即成!

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Mrs P's Kitchen 979 食譜 1.9 萬 粉絲

嫁了一個比我更中國化的英國人,最喜歡的不是Fish & Chips,而是茶餐廳的乾炒牛河!現居英國倫敦,跟大家分享中西合璧的幸福美味! 中英文食譜網址 http://www.mrsPskitchen.net

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