土耳其芝麻圈麵包 Simit
描述
土耳其的街頭小食，非常煙韌有口感，充滿芝麻香，簡單但超！好！味！
做法跟貝果很相似，煮過的麵糰令麵包更有口感
大大大力推介！
食譜
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份量
4
人份
時間
90
分鐘
步驟
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在大碗內將麵粉、酵母、鹽、糖和水拌勻。然後搓麵糰約8至10分鐘，或至麵糰表面幼滑。
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放入塗有油的大碗內，放入麵糰，用保鮮膜蓋好，靜置一個小時或至麵糰脹大一倍。
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拿出麵糰，按壓排氣，然後將麵糰分成6份。搓成長條，再對摺、雙手向不同方向扭成紋，埋口。
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在另一碗內將糖蜜和水拌勻，放入麵糰，再將麵糰沾滿白芝麻。放在鋪有烘焙紙的烤盤上，蓋上保鮮膜，靜置30分鐘。
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放入已預熱180C烤箱，烤約20分鐘即成！
