德國麵包

德國小麵包(Brötchen)〈影片〉

Miss J的德國小廚房

當你走進德國的麵包店，你會看到各式各樣的麵包，琳瑯滿目。這個麵包應該是德國最常見的麵包，在每間麵包店都買得到。德式風格的早餐是在麵...

食材：高筋麵粉、溫水(約30℃)、乾酵母、白砂糖、橄欖油 (可換成沙拉油或奶油)、鹽

Bretzel 德國扭結麵包

HC

食材：中筋麵粉、冷牛奶、水、速發酵母、鹽、全蛋蛋液、軟化奶油、小蘇打水、粗鹽、起士絲

西班牙式德國麵包（無油無糖，氣炸鍋）

萍兒

麵粉香、麵粉甜 尾韻殘留口中，鼻腔散開， 這是我一直想吃到的， 外面買的讓我失望， 家裡走到餐桌就聞到放在廚房的麵包殘留香， 就...

食材：酸酵母(液種）、溫水(28-40度)、高筋麵粉、鹽巴

德國 柏林人小麵包

梅奧佮槑㕭

Ich bin Schrippe! 佇德國，像這樣小粒的麭，伊的講法有足濟種的。 親像「Brötchen」，佇德國南方就號做「Se...

食材：高筋麵粉 TYPE 550、小麥麵粉 TYPE 1050、鹽、糖、溫水、速發酵母

德國火腿乳酪吐司（麵包機）

Lin Angel

食材：高筋麵粉、牛奶、糖、奶油、鹽、酵母粉、德國香腸&乳酪

德國 斯佩爾特夸克小麵包

梅奧佮槑㕭

梅奧：Wenn die Zutaten im Brötchen mit Quark und Zucker sind, ist es...

食材：夸克，Quark、糖、蛋、泡打粉、斯佩爾特小麥粉 630、鹽、橄欖油

德國馬鈴薯麵包

Mrs P's Kitchen

這個麵包用了一半份量的馬鈴薯代替麵粉，馬鈴薯充滿水份，令麵包更濕潤。外層香脆，內裡鬆軟，用來做三文治或沾湯享用也超美味！做法簡單，...

食材：馬鈴薯、快速乾酵母、高筋麵粉、水、鹽、糖

德國香腸捲湯種麵包

余美惠

喜歡個頭不大，鹹口味的麵包，當點心，早餐都很合適喔！咬下一口爆出肉汁，麵包外皮Q彈香腸脆口感覺好吃。共12個

食材：高筋麵粉、牛奶、細砂糖、水、酵母粉、無鹽牛油、奶粉、鹽、雞蛋、德國香腸

德國蝴蝶結包 德國麵包圈

雷囡媽媽

德國餐廳才吃到的，決定在家試做，香脆外皮，鬆軟內心，不比餐廳的差喔！ 又省到錢了😂😂 😘 喜歡的朋友請幫忙專頁點讚喔！👍🏻👍🏻🙇🏻...

食材：中筋粉、糖、水、鹽、小梳打粉、酵母、牛油、微暖水、粗鹽（裝飾用）

軟式德國扭結麵包

Abby Feng

將麵團在小蘇打水裡燙過後再烘烤而讓表面有焦糖色澤，並產生特殊的香氣與風味。帶點鹹香又有點嚼勁，不管是單吃，或抹上奶油果醬，都非常好吃！

食材：高筋麵粉、低筋麵粉、蘇打粉、三溫糖或細砂糖、蜂蜜或砂糖、蛋液、鹽、水、海鹽、植物油或無鹽奶油、白芝麻、新鮮酵母(或酵母粉)

優酪乳德國香腸麵包

Na Na Shen 的幸福花園

本來是打算買原味優格當食材，在缺貨的情況下便嘗試以優酪乳作為配方，結果發現效果不錯，和德國香腸的口味蠻搭的⋯ 歡迎來訪⋯ Na...

食材：高筋麵粉、低筋麵粉、無鹽奶油、快速酵母粉、德國香腸1包、原味優酪乳1瓶、蔥、白細砂糖、白芝麻、鹽、植物油

南瓜德國香腸起司捲麵包~直接法

安將華

最近愛上加南瓜泥的麵包體，家人都很愛吃，覺得不輸市售的麵包喔！熱狗捲也是很暢銷的麵包之一，尤其是小孩子的最愛，我改用大人口味的德國...

食材：德國香腸、番茄醬、全蛋液、洋香菜(不加也可)、高筋粉、全蛋、鮮奶、南瓜泥、白砂糖、奶粉、起司粉、速發酵母、鹽、無鹽奶油

迷你德國香腸麵包捲

Ating

利用Panasonic 105T 麵包機和小烤箱做的麵包捲，做法和螺仔胖類似，但是不需要螺管，更簡單！

食材：高筋麵粉、全麥麵粉、燕子酵母、糖、鹽、水、冷凍無鹽奶油（切小塊)、德國香腸、蛋黃液、巴西里粉

德國黑麥麵包(麵包機食譜)

紗里奈的料理樂園

100%全穀麥粉製作的健康德國麵包，無添加任何白麵粉，無糖無油無蛋奶，使用麵包機一鍵到底超輕鬆～ 詳細步驟圖解請參考部落格內文>...

食材：T85裸麥粉、水、酸種酵母粉、全麥粉、粗磨小麥粉、鹽、葡萄果乾、核桃碎粒

香蔬咖哩香腸麵包[博客Q肉丁德國香腸]

博客

博客特地邀請主廚MASA為我們帶來濃濃日式風味的香蔬咖哩香腸麵包。 讓你在家也可以輕鬆做出異日料理喔~ ＊來自日本的MASA(...

食材：博客Ｑ肉丁原味德國香腸、高麗菜、蘑菇、洋蔥(薄片)、奶油、咖哩塊、水、番茄醬、熱狗麵包

香腸麥穗麵包『博客Q肉丁原味德國香腸』

懶廚房

「epi」為法文「麥穗」的意思；原食譜為培根加上芥茉粒，搭配法國麵包，擁有濃濃傳統法國味。 稍微改變了一下食材，Q彈的香腸、淡淡香...

食材：高筋麵粉、鹽、砂糖、牛奶、水、奶油、酵母粉、博客Q肉丁原味德國香腸、乾燥百里香

奶油蔥蒜德國香腸麵包

Mia的廚房實驗

我家孩子酷愛德國香腸， 也喜歡將麵包塗上奶油大蒜醬， Mia將炒得香香的奶油蔥蒜當麵包夾層， 再變點兒花樣的捲上德國香腸， 好香好...

食材：中筋麵粉、糖、奶油、酵母粉、水、蒜末、蔥末、德國香腸、鹽、白胡椒