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Mrs P's Kitchen
979 食譜 1.9 萬 粉絲

自家製貝果

描述

自己做的貝果非常簡單,煙韌又好味。當然就要塗cream cheese,再加煙三文魚和酸豆,完美配搭!
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29 說讚

份量

4 人份

時間

60 分鐘

食材

煮貝果

步驟

  • 將高筋麵粉、酵母、糖和鹽拌勻,再加入水,拌勻。搓麵糰約8至10分鐘至表面光滑。

  • 在大碗內塗一層油,放入麵糰,蓋上保鮮紙,靜置一至兩個小時,麵糰會脹大一倍。

  • 拿出麵糰,按壓排氣,將麵糰分成8等份,搓圓。

  • 在麵糰中間做出小洞,放在焗盤上,再靜置45分鐘。

  • 在大鍋內加入水、糖、蜜糖和梳打粉拌勻,煮沸。放入麵糰,每邊煮40秒,再放回烤盤上。

  • 塗上蛋液,可加芝麻。放入已預熱200C烤箱,烤20-25分鐘即成!

    塗上蛋液,可加芝麻。放入已預熱200C烤箱,烤20-25分鐘即成!

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Mrs P's Kitchen 979 食譜 1.9 萬 粉絲

嫁了一個比我更中國化的英國人,最喜歡的不是Fish & Chips,而是茶餐廳的乾炒牛河!現居英國倫敦,跟大家分享中西合璧的幸福美味! 中英文食譜網址 http://www.mrsPskitchen.net

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