年菜菜

免油酥炸三色年糕（影音食譜）

製作影片 ☞ https://youtu.be/RYy3cxONVXQ 臉書專頁 ☞https://www.facebook.co...

食材：雲吞皮、年糕、芋頭、南瓜、蛋黃

家常年菜-糖醋咕咾佐青花菜

這是一道家常年節都適合的料理，作法簡單，絕對不會失敗，將改用蘭姆酒替代米酒，最後再淋上義大利紅酒醋醬，更添果香味

食材：梅花肉切塊、紅椒、青蔥、青花菜、地瓜粉、醬油、烏醋、五香粉、蘭姆酒、義大利紅酒醋醬、糖

親子圍爐年菜～花枝小丸子

年節將近， 擔心過年在家吃膩了圍爐火鍋年菜嗎？ 年假就跟孩子來玩玩不一樣的圍爐料理吧！ 用章魚小丸子機增加親子互動的機會 讓整個年...

食材：高麗菜、南瓜、醬油膏、花枝、沙拉醬、柴魚片、水、黃芥末醬、海苔絲、低筋麵粉、鹽、黑胡椒、雞蛋

創意年菜-百果齊放海味沙拉

中國農曆年的飲食傳統，必是有魚有肉豐盛得滿桌年菜…這時一定要來個幫助消化的水果入菜的清爽餐，把時令水果搭配幾樣海味，加上綜合葡萄乾...

食材：桂冠沙拉、蜜棗、蓮霧、橘子、草莓、杏鮑菇、蝦仁、透抽、綜和葡萄果乾、海苔片、美生菜

韓式風味人蔘糯米雞湯(簡易電鍋版)

分享這道適合小家庭簡易烹調的暖心養生韓式風味湯品 雞腿加糯米及所需食材 放入電鍋 就可完成 糯米燉煮出濃稠的湯頭入口有著雞湯的鮮...

食材：雞腿、圓糯米、鹽巴、人篸、米酒(可自行調整用量)、蒜頭、枸杞、青蔥

年菜「照燒豆腐」，平安賜福

食材：板豆腐、照燒醬

♥忘憂草手作年菜♥醉蝦

年菜必備蝦子~ 醉蝦是首選~提前2~3天準備冷藏，不必忙碌的準備除夕年菜，宴客方便省時的好的料理!

食材：白蝦、黃耆、當歸、紅棗、枸杞、水、米酒、鹽、烹大師、薑片、蔥

花開富貴「淬釀開運年菜」

還在想要怎麼料理年菜嗎？ 利用三種不同顏色的彩椒， 讓整道菜呈現豐富的色彩有年節的氣氛， 也讓的大家看的開心也吃的開心哦!

食材：淬釀鰹魚醬油、花枝、青椒、紅椒、黃椒、太白粉水、麻油

【名菜自己做】紅燒獅子頭

紅燒獅子頭因肉丸形似獅頭而得名，一般做法為先炸至定型，再與湯汁配料同煮。 製作肉丸時將乾燥香菇泡軟切碎同蒜香粉加入, 讓香氣加乘料...

食材：青江菜、櫻花蝦、豬絞肉、紅蘿蔔、香菇 (乾燥)、高麗菜、蒜香粉、鴻喜菇、醬油、白胡椒粉、味醂、太白粉、白砂糖、清水、雞蛋、薑泥

柚香紅白蘿蔔絲 ゆず紅白なます

這道紅白紅白蘿蔔絲..是日本過年的必備的料理.也是好事緣起的意思. 這道料理..酸甜中帶著柚香..非常的爽口..也非常適合台灣新年...

食材：白蘿蔔、紅蘿蔔、砂糖、鹽、醋、柚子皮、乾辣椒

清肝明目湯

現代人偏好油膩與濃味食物，日久便成痰熱、視線模糊不清、口苦失眠、目脹腦熱、血脂及血壓偏高等問題。這道「清肝明目湯」，可令痰濁排出，...

食材：決明子、石決明、鮮鮑魚、蜜棗、紅棗、鹽、薑、水

醋蓮藕 (酢レンコン)

日本年節料理..因為有很多孔，被認為吃了可以預知將來。祈禱在新的一年裡可以逢凶化吉。 清脆的口感..帶點微酸.好吃爽口的一道日本...

食材：蓮藕、醋、砂糖、味霖、水、乾辣椒

【簡單正月料理】金團

新一年，　做一個象徵財源滾滾來的日本正月甜點　－　金團。 傳統配方是, 在番薯泥中加入栗子, 味道偏甜。這「變奏版」以蘋果代替栗...

食材：蘋果、番薯、砂糖、橙汁、水

快速做醉蝦 - 不用一小時 -年菜

醉蝦原來可以一小時內簡單做好，當然放隔夜味道更入味，不妨考慮過年做來吃。

食材：蝦子、檸檬、紹興酒、冷水、冰塊、鹽、當歸、枸杞

年菜 - 黑糖發糕及彩色發糕 - 電鍋版

過年快到了，今年想試著做所有的糕點，發糕是過年必備的，沒想到第一次做就成功，長輩說這是好兆頭，今年要發了！

食材：在來米粉、低筋麵粉、黑糖、泡打粉、冷水

《電鍋版》人蔘烏骨雞湯

冬天最適合食補了，寒冷的天氣裡燉上一鍋雞湯，讓全家人滋補暖身幸福又美味!!

食材：烏骨雞、人蔘鬚、鹽、紅棗、枸杞

蕃茄牛肉湯（電鍋版）

全程使用電鍋、免顧爐火、免拌炒、免滷包！！ 做出來的蕃茄牛肉湯一樣好吃入味，大家也快點試試看吧！

食材：牛肋條（牛腩）、中型牛蕃茄、醬油、紅蘿蔔、米酒、洋蔥、辣豆瓣醬、蒜頭、冰糖、薑片、蕃茄糊tomato paste、月桂葉、清水、八角、鹽巴、青蔥、白胡椒粉