家常年菜-糖醋咕咾佐青花菜 莎莉的手作料理 1 食譜 1 粉絲 追蹤 377 說讚 跟著做 留言 讚 收藏 這是一道家常年節都適合的料理，作法簡單，絕對不會失敗，將改用蘭姆酒替代米酒，最後再淋上義大利紅酒醋醬，更添果香味 時間 30 分鐘 食材 梅花肉切塊 半斤 紅椒 半顆 青蔥 一支 青花菜 一顆 地瓜粉 少許 醬油 適量 烏醋 適量 五香粉 少許 蘭姆酒 少許 義大利紅酒醋醬 適量 糖 適量 青花菜川燙放涼 梅花肉用醃料（醬油、糖、五香粉、蘭姆酒）醃漬20分鐘後，裹地瓜粉油炸，炸至表面金黃色放涼備用。 青蔥爆香，放入紅椒拌炒，放入佐料（烏醋、糖、水、塩）煮沸後加入炸好的梅花肉，煮到醬汁收乾，起鍋前淋上紅酒醋醬拌勻，增色及風味 2016/02/10 發表 7,405 瀏覽
