家常年菜-糖醋咕咾佐青花菜

莎莉的手作料理
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這是一道家常年節都適合的料理,作法簡單,絕對不會失敗,將改用蘭姆酒替代米酒,最後再淋上義大利紅酒醋醬,更添果香味

時間
30 分鐘

食材

半顆
一支
一顆
少許
適量
適量
少許
少許
適量
  • 青花菜川燙放涼

  • 梅花肉用醃料(醬油、糖、五香粉、蘭姆酒)醃漬20分鐘後,裹地瓜粉油炸,炸至表面金黃色放涼備用。

  • 青蔥爆香,放入紅椒拌炒,放入佐料(烏醋、糖、水、塩)煮沸後加入炸好的梅花肉,煮到醬汁收乾,起鍋前淋上紅酒醋醬拌勻,增色及風味

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