【樂客來】第一次做提拉米蘇就上手


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「Tiramisù」按照音譯是提拉米蘇,在義大利原文裏,有「拉我起來」的意思,另一種解釋是「帶我走」,不只是美味,還有愛和幸福。傳說在二戰時期,一個義大利士兵要出征了,可是家裡已經什麼也沒有了,愛他的妻子為了給他準備乾糧,把家裡剩下所有能吃的餅乾與食材包進這個糕點裡。   來源:維基百科

份量
8 人份
  • 食材一覽

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  • 先將所有材料備齊,牛奶加熱至45度c加入提拉米蘇粉拌勻

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  • 加入咖啡酒拌勻

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  • 溫度降至30度c再加入打發好的鮮奶油拌勻

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  • 姆指餅乾沾濃縮咖啡(沾濕即可)

    姆指餅乾沾濃縮咖啡(沾濕即可)

  • 沾好的姆指餅乾放置容器底部,填入拌好的慕斯粉。

    沾好的姆指餅乾放置容器底部,填入拌好的慕斯粉。

  • 最後冷藏4小時,取用前撒上可可粉。

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  • 完成!

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小撇步

(1) 濃縮咖啡改成即溶咖啡粉也OK!
(2) 可可粉用防潮可可粉更佳

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